接骨木又叫满天星。学名：Sambucus nigra 英文名：Elder flower。其花可以用来泡茶。
用接骨木的花冲泡出的茶口味温润，有麝香葡萄一样的甜香，有助于缓和刚感冒时的症状或花粉症的难受感觉。此外，与欧薄荷或欧蓍草混合的话，可促进发汗，也是感冒的特效药。与红花一起冲泡也不错，红茶叶加上一小撮接骨花，泡出来的茶有红花单独冲泡所没有的甘甜香味。用泡得很浓的茶漱口，可缓和喉咙的疼痛。用这种茶汁热敷，对冻伤有帮助。
接骨木从根到果实都有良好的药效，有助于治疗从牙痛到传染病的种种疾病，所以有“万能药箱”之称，是人们广泛使用的民间药方，其中尤以花和果实的药效特别多。把花蒸馏做成的接骨花化妆水可使皮肤细嫩，其美白效果也受到一定的好评。在脸盆中放进接骨花，注入热水，用冒出来的蒸气蒸脸，可预防皱纹或黑斑、雀斑，改善青春痘或疹子。
干燥的花可用来做油炸饼、黑酱、甜点等，果实可制成酒、果酱、糖浆保存起来。花和砂糖熬煮成的糖水，对英国人来说，是唤醒童年记忆的饮料。
接骨木有很多传说和迷信说法。据说它有驱邪的作用，所以常被种在屋子旁边，由于砍除这种树是不吉祥的，所以老房子旁边经常看得到高大的接骨木；还有，据说将用这种树的树枝做成的十字架挂在畜栏里，可以驱除家畜的灾厄。 接骨木可促进发汗、抗炎症、利尿，具有改善花粉症、治疗风湿、痛风等功效。