欧枫木比重约为0.66.0.69。加工性质良好。枫木具有许多不同的种,分布于欧洲、亚洲及美国等地,尤以美国生产者于市场上占重要地位。具特殊木纹者极具价值。枫木可以产生许多美丽之木纹,如波状木纹(琴背木纹)、鸟眼木纹、被褥木纹及通直木理之化妆单板。应用于各种木工场合。加拿大枫木亦称为白枫、黑槭;另一类是软枫,亦称红枫、银槭等。软枫的强度要比硬枫低25左左右。因此在使用面及价格上硬枫要远优于软枫。加拿大木材硬度适中,木质致密,花纹美丽,光泽良好,而且木纹中常现鸟眼状或虎背状花纹,是装潢用的高档木材。枫木(槭木),在美国和欧洲有悠久历史,早期槭木灰作为肥皂使用,在20年代,槭木是飞机螺旋桨的用料,直至如今,槭木仍是家具、地板、运动器材的高档用材,另外糖槭的树液是制取糖的原料,槭糖是蔗糖不可比拟的,在加拿大的“槭糖节”是一年一度的传统节日。