擀面杖为什么圆柱形

擀面杖做成圆柱形是为了增大压强，因为圆柱形的擀面杖占地面积小，从而它的压强就会增大，这样擀面效率也会提高。

是减小压强？还是增大压强？还是做杠杆？还是怎么怎么滴`谢谢各位~~
中考题.我个人认为是要增大对手的受力面积，从而减小对手的压强。高人救命啊`
我滴妈呀~用标准点的物理术语回答。Ok？

擀面杖有好多种，分为单手杖、双手杖、橄榄杖、花擀杖、走槌。河南用的擀面杖：饺子皮、馄饨皮等小面积的面皮是用两头尖尖的小擀面杖，而擀面条时用的则是又粗又长等直径的大擀面杖。山东是两头和中间平的。还有‘走槌’也是擀面杖，有擀面条的大擀面杖，擀饺子皮的小擀面杖，有中间是空的中间加上一根轴的。总的说，擀面杖木材以香椿木为上品，其他次之。擀面杖有长与短，长的用于做面条；短的用有擀面皮，即做饺子皮等。
擀面的时候，面饼擀得越园越匀越显出擀者的功夫，擀到得意之处，还会在欣赏自己杰作之余，一边撒上一层干粉一边用擀面杖敲打出一连串的鼓点子来，很有点儿架子鼓的效果，可惜这种情景只能在一些小城市甚至农村的饭馆里才看得见了。那里的师傅们十分鄙夷城市里用一台压面机就完成揉面、擀面、成型（切面、饺子皮、馄饨皮）的“机械化”操作：“那样的面有嚼头吗？”他们对面食的传统要求只有一个：有嚼头。这与以前生活的艰难有关，吃的东西得耐饿，用医学语言说就是不容易消化才好，像烙饼、揣（chuai）面馒头不单瓷实耐嚼耐饿，保存一段时间也不容易坏。

压强是压力改变物体形状的作用效果。
擀饺子皮的目的是要物体形变均匀，在压力一定的情况下，作用面积决定了形变是否均匀，面积不变形变均匀，圆擀面杖达到了受力面积不变的效果。

首先要知道擀面杖的工作原理
实用擀面杖时,是将它放在案板上滚动
根据物理学知识我们知道,圆柱体滚动比其他柱体
在案板上的滚动摩擦里都小
这是由于圆的特性
(关于这点,过圆心和圆的切面的直线一定垂直于切面
而由于力矩的关系,力矩=力*sin夹角,这时的作用力最有效果)
还有就是接触面积小,压强大
总之,就是因为使用起来省力