请问铁壶的作用

老铁壶能够提高水温，而且蓄热能力强。一般情况下用老铁壶烧水可以达到97℃，甚至100℃以上，可以充分软化水质，特别适合泡老茶或煮茶使用，尤其是普洱茶，而一般不锈钢随手泡只能达到93℃。

你好，1.铁壶会吸附水中的氯离子。2.铁壶煮出的水中会释放出二价铁,  可以补充人体每日所需要的铁质。人体无法直接吸收金属铁质，食物中的铁成分，一般是以三价铁的形式存在，二价铁的吸收率是15%，三价铁的吸收率只有3-8%，二价铁是铁所有状态中最有用的。3.可以预防及降低高血压，对所有高血压的人很有帮助。
4.铁壶煮水能平衡水质，提高水温。铁的保温性好可以使水达到真正的沸点，软化水质，可以有效的提高普洱茶和老茶的口感。正所谓“乾坤釜中沸，出水即为泉”。5.铁壶还有把玩和收藏价值。盛虎堂关西铁壶均来自知名铁壶制作工匠之手，全手工，用料一流，做工精细，让人爱不释手，极具收藏和升值空间。

由生铁铸造的铁壶，煮出的水口感很软、甘甜，用来泡茶，那是如虎添翼。
科学家们早已发现铁是造血元素，成人每日需0.8-1.5毫克的铁，严重缺铁会影响智力发展，而实验也证明饮水、烹调使用铁壶，铁锅等铁制器具，可增加铁质的吸收。因为铁壶煮水能释出易于人体吸收的二价铁离子，可以补充人体所需，从而有效地预防贫血。