小白求助祈和打蛋器怎么用

当打蛋器连续用了一段时间(3-5分钟左右)之后会发热，请放心这是正常现象，务必让它休息一下再使用就行了，一般的搅拌机都会这样的；一定要注意正确的使用方法可以延长机子的寿命！
     打蛋器怎么使用：　1-2级：搅拌初始速度－用于混合干性的物品如面粉，牛油，土豆等；  3-4级：搅拌初始速度－适用于有液体的材料，如沙拉酱等；  5级：用于混合搅拌蛋糕、曲奇、简易面包面团材料  ；  6级：适用于奶油、牛油、糖的打发，例如免烤的糖果、甜品小吃等；  7级：用于打发鸡蛋、糖霜、土豆泥、(乳脂肪含量高的)发泡用生奶等。
希望我的回答对你有所帮助。

做蛋糕时最好用电动打蛋器，因为一个成功的蛋白主要取决于两点，一是打蛋器的转速，再有就是打蛋白时糖的比例。打蛋器的转速达不到，打出的蛋白气孔很大，就很容易消泡，做出的蛋糕就不成形，稀稀的。打黄油的时候，则要把黄油切小一些，否则对电动打蛋器的蛋甩磨损太大，最后需要提醒的是低功率的两用打蛋器慎用打面团功能，因为面团粘性太大，长时间使用对电机损害很大。

祈和打蛋器的使用方法如下：
打蛋器做蛋羹：
1、将蛋清，细砂放入搅拌桶中。
2、选择高速档开始打蛋。
3、3至4分钟后，即可完成。
打蛋器还可做蛋糕：
1、将蛋清，细砂放入搅拌桶中。
2、选择高速档开始打蛋。
3、3至4分钟后，即可完成。
注意：
1、档将打蛋器举起，蛋白泡沫低垂下来，为“湿性发泡”，适合用于制作天使蛋糕。
2、如果打蛋器举起后，蛋白泡沫不会滴下来，为“干性发泡”，适用于制作威风蛋糕，或者柠檬派上的装饰蛋白。