求解答打蛋器是什么意思

打蛋器，用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液，以便用来做蒸蛋。家庭常用的打蛋器分两种：手动打蛋器、电动打蛋器两种。用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。

1，手动打蛋器常见的为不锈钢材质，用于打发奶油、蛋白等。有不同尺寸的，按需求选择需要的大小。是制作西点时，必不可少的烘焙工具之一。手动打蛋器主要用于打蛋，打发奶油以及搅拌材料。以铁条较密，较硬者为佳。建议大家买个质量好的，因为这个工具在烘培中最为常用。
2.电动打蛋器又分为手提电动打蛋器和座式带桶电动打蛋器，

打蛋器的作用主要就是用来打蛋清的，在做蛋糕的过程中很重要的一个工序就是将蛋清打成沫状，如果是用筷子或者勺子之类的工具的话，是很难完成这个工序的。所以就有了打蛋器，打蛋器有多根金属条拼接而成，呈现葫芦的形状，中间的中空部分可以更好的将空气注入其中。所以打出蛋沫是快速的。希望我的回答对你有所帮助