煤气灶熄火装置的原理是什么

燃气灶正常燃烧时，尖锥形的感应针升温产生足够的热电势让控制电路板驱使电磁阀吸合，打开燃气通道向燃烧的炉具供气。当意外熄火使感应针降温，不能产生足够的热电势让控制电路板驱使电磁阀吸合时，燃气通道被关闭，这就是燃气灶熄火保护装置的原理。  燃气灶虽没外接电源，却是使用1-2颗电池供给低压电源让点火、控制电路工作的。

好的叫“离子针”的熄火保护装置，就是在燃烧器和电极间加上交流电压，则在火焰中有约5ma的电流从电极稳定而持续地流向燃烧器。而灶具的电磁阀通电后产生磁场，磁场的力就将气源打开。他会在火头表面形成一个离子区，在再没有火焰的时候（扑锅），自动切断气源，速度很快，唯一的缺点就是，电池使用过大，因为在我们做饭的时候他是要靠着电池中产生的电流形成的离子区来保护安全的，优点是安全、熄火反应快。

工作原理是热电偶受热时，它会产生热电势，这一电势可使电磁阀工作。具体燃气灶的工作原理为：当按旋钮，小火点燃时，热电偶受其火焰加热，产生热电势。
热电势通过导线导入电磁线圈，产生磁场使电磁阀吸合，燃气阀开启，燃烧通路打开，维持其正常燃烧，一旦遇到大风或汤水等溢出，扑灭火焰，热电偶的热电势很快下降到零，线圈失电，电磁阀失效，在弹簧作用下迅速复位，阀门关闭燃气通路，终止供气，保证安全。
燃气灶热电偶保护装置，应注意保持热电偶与火盖之间的距离。