第一、鲩鱼汤
主料:豆腐 鲩鱼头(其他鱼头也可) 姜少许 葱少许 芫茜(香菜) 盐 米酒(料酒)
第一步当然是准备好材料啦!
鱼头洗干净(某些不知名的大脑内脏我会除掉),切块,一个鱼头约切成4~6块.
豆腐切小块,约为边长5CM的正方体.加点盐涂在表面.
葱分为两部份,梗白的部份切段,葱尾绿绿的部分切为葱花.
姜切片.
倒油入电饭煲中,按煮饭键.等油热了以后就把葱段,姜放入爆香.
葱姜爆出香味后就可以放鱼头了.再加点料酒调味.
然后就是加水啦!加至能盖过鱼头就可.喜欢喝汤就再多加点。
以煮饭档一直煲15分钟,后加入豆腐再煲5分钟。
加入芫茜君和葱花君!煲3~5分钟就好啦,
葱花要有口感才好吃.记得还要加点盐调味.但豆腐已经加过盐了,所以不要放太多盐,味道自己控制好.
第二、骨汤土豆焖饭
材料
大米2杯,大土豆1个,排骨汤1碗
做法
1.大米淘洗干净,土豆洗净去皮切丁备用
2.把淘洗干净的大米放入电饭煲内,我家两口人,一般都是2量杯米
3.在大米中加入排骨汤,按照电饭煲平时的使用水量来添加,如果不够可以用水补足
4.土豆微波4分钟。煎锅里放入少许油,煎至表面稍硬
5.把煎好的土豆丁放入电饭煲内
6.盖上盖子,选择米饭键,开始焖饭。时间到后,香喷喷的骨汤土豆焖饭就出锅啦。