从温度指示上看水温有所下降，但不完全是水温下降，当然保温不可能是百分百的，但只是一小部分，……，电热水器还是长时间通电，热水器的温控探头在热水器的中部，刚加热到设定温度时只有热水器的上半部的水温热了，下半部的水温还没有热，（所谓速热更是只有上面一点热水）要上下温度中和后再加热，如此反复多次，整筒水才能都热，（这个过程是自动的，如同使用冰箱的道理一样）热水器的有效容积才能充分利用，所以电热水器不是随开随用，而是24小时开着，当然这肯定要多用一点电，以抵消保温所散发的热量，……，而它给我们带来的是舒适的生活，国外使用电热水器非常普及，它的使用舒适度，和反应速度都比燃气热水器快，不消耗氧气，环保也比较好，更没有开关电源一说，这里和国人的消费水平和消费理念有很大关系。
许多人建议电热水器随开随用，其实没有意义，把电源关掉你认为是不用电了，其实它还在消耗你前面用电的能量，因为桶内剩余的热水水温还在下降，能量还在释放，重新开启时还是要用电去补充，和一直开着区别并没有想象中那么大，而使用的舒适度大不相同了，利弊得失自己斟酌吧，当然还是一个消费水平和消费理念问题。
你说的“断电后每小时降温3度左右”不完全是保温不良造成的，主要是上下冷热水中和引起的，经过一定的时间，这个温度下降的速率会减小。