没有榨汁机可以做果汁。
需要一台可以像榨汁机或食品加工机一样工作的搅拌机。
为了一杯新鲜果汁的诞生,你需要一个很好的食物搅拌机或者食品加工机,一个大型的网状过滤器(至少6英寸)以及一个用来盛装的干净容器。
步骤:
1、使用合适的设备。
记住,如果你的榨汁对象很硬,而且具有密集的纤维,像甘蓝、甜菜或胡萝卜,那你必须使用做工精良的设备。便宜货可削不动它们,所以最好选择靠谱的搅拌器或食品加工机。
食品加工机更为通用,当然,专业厨师肯定会发誓搅拌机更好用。如果你有素食主义者或者吃生食物的朋友,不妨问问他们的意见,反正他们一定用过搅拌机或食品加工机。
还要注意的是,你可能会需要一台台面搅拌器。手持或浸入式搅拌器都不会是你的最佳选择。
2、准备所需的材料。
最好在榨汁之前把难切的部分先切下来,像姜和上文提到的甜菜,把它们切成小块这样就不会堵塞机器或者过载了。反正为了安全起见,我是这么做了。
现在,你只需要把材料洗干净,然后把它们放进设备中。像柠檬和酸橙这类,你只需要自己往瓶里挤点汁即可。
3、用正确的方法将至混合。
混合时最好将较轻的材料放在搅拌机底部,将较重的放在上面。我发现把材料切成密集的小块和混合较轻水果的效果其实差不多。
你需要时时控制搅拌机的开关,以确保整个过程中材料可以切成任意大小。
4、过滤果浆(除非你想要一个奶昔)。
接下来,你要让果浆经过过滤器进入干净容器中。你可能会用到勺子和抹刀来去除多余的果肉。如果你想要果汁奶昔,那你就不用去除果肉了。