要想选购到一台优质的榨汁机，那就一定要眼见为实，不能只听厂商的一面之词，一定要亲眼观看榨汁过程，亲自品尝果汁， 亲手触摸果渣。看、品、摸，一个都不能少。水果中各种维生素、营养素与空气接触的时间长就会产生氧化，损耗很多的营养素与维生素，并且影响果汁口感。作为衡量榨汁机是否高效的关键标准，功率是主妇们在选购榨汁机时要首先考虑的要素。
功率高的榨汁机不但能节省时间，更重要的是它能把水果榨得更干净。功率高的优质榨汁机榨出的果渣不仅干而且细腻。而如果榨汁机的功率低，不仅榨汁时间长，果汁也易氧化。
以苹果为例，好的榨汁机刚榨出的果汁颜色清澈口感偏甜；如果刚榨出的果汁颜色偏深或是发黑，口感偏酸，那就是已经产生氧化的果汁，这样的榨汁机在选购的时候就要小心了。
同时优质的榨汁机在榨无需去籽的水果如苹果、梨时，不会因为籽而影响果汁的口感；差的榨汁机则会把籽里的苦涩也榨到果汁里。
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