欧式油烟机：
欧式吸油烟机一般参照欧美国家的饮食习惯设计，欧美人的烹饪中一般油烟产生的较少，所以小排量的吸油烟机就可以满足需要了，这也是为什么欧美国家的厨柜大多为开放式的原因之一。
中式油烟机：
中式抽油烟机相对于欧式抽油烟机而言，其实作原理差不多，都是通过涡轮旋转把油烟吸附到油烟口，经过过滤网滑到接油杯里，另有极少量烟雾通过集烟罩(烟囱)排到户外。参照欧中国的饮食习惯设计，中国人的烹饪讲究多油和猛火，油烟产生的量比较大，因此必须采用大排量的抽油烟机所以从吸油烟的能力上说，中式的更适合中国人需求。
油烟机中式好还是欧式好：
中式吸油烟机有一个深型集烟腔拢烟效果比较好比较适合国内爆炒的烹饪环境。欧式吸油烟机经过“中化”改造后排烟效果大幅提升与中式吸油烟机不相上下。中式油烟机简洁轻巧，经济实惠,欧式油烟机则外观更豪华大气，但是价格稍高。中式烟机与欧式烟机的差别源于东西文化与饮食习惯的不同。中国人重实用，欧洲人重时尚；中国人做菜讲究炸、爆、炒，欧洲人做菜更倾向凉拌与熏蒸。因此选购中式油烟机还是欧式油烟机是要根据实际的烹饪习惯来选购的。
中式油烟机和欧式油烟机的的款式：
中式机比较容易与整体厨房有机结合在一起，欧式机新潮时尚的外观，则能让厨房更显示出现代风格。
塔形欧式吸油烟机其面板形态类似于中国的建筑物——塔其烟罩、面板一般采用近似于直线的设计元素。该类油烟机视觉比较冷峻如果您的厨房装修风格偏向于冷色那该类产品将是您的理想选择。
中式油烟机和欧式油烟机的材质：
中式吸油烟机的材质比较单一目前市场上基本采用烤漆面板表面经过磷化防止生锈工艺处理后再烤漆喷涂实在耐用。弧形欧式吸油烟机烟罩材质基本为拉丝不锈钢面板一般都为透明钢化玻璃。 塔形欧式吸油烟机烟罩、面板一般采用的都是不锈钢材质。 T型欧式吸油烟机烟罩材质一般以不锈钢为主但其面板材质通常采用两种材质组合。
中式油烟机和欧式油烟机的性能：
欧式烟机由于展面大，所能拢集的油烟比较多，但是罩面太浅,一般不超过10公分，如果是瞬间的多烟，很容易导致油烟来不及处理而扩散，影响效果。评价：油烟处理效果相对较好。
中式烟机是展面不大，比欧式要短了足足20公分，容易造成跑烟，因为油烟是先扩散在上升。但中式烟机的罩面够深，深度达到30公分左右。烟即使一时间来不及处理，也可拢住不扩散。罩面够长也会导致周边油烟的会拉效果不如欧式好。
总结：以上就是对中式油烟机和欧式油烟机的比较认知，相比较而言，中式油烟机的洗油烟能力更加强大，欧式油烟机的外观更加时尚，那么选择欧式还是中式油烟机还是要根据家庭的烹饪习惯来选择。