1.选择变频微波炉。普通微波炉在技术上容易使加热不均匀,从而影响烹饪效果。变频微波炉的变频电路可以将50Hz的固定电源频率任意地转换成20000Hz~45000Hz的高频率,因此可以改变电源频率来控制不同的功率输出,自由地控制火力的强弱。
2.选择陶瓷内胆微波炉。陶瓷传导热量的能力高,能将更多的热量保留在炉腔内,加热变得更强劲、更轻松,电力消耗却能保持最低限度。能反射大量的微波红外线,不仅能维持食品原味及维生素营养,而且能使烧烤变得更均匀。陶瓷内胆添加了抗菌元素,能抑制细菌在炉腔表面成长繁殖,并防止异味产生。陶瓷表面如玻璃一样光滑,而且不易积尘,便于清洁各种油渍及污渍。
3.选择智能数码温控微波炉。微波炉加热过程中,食物中的水分会以水蒸气的形式散发出来,湿度感应器会随着炉腔内蒸气量的变化来自动调节烹调时间。微波炉采用特殊的湿度感应器,测量食物在加热中散发出的蒸气浓度,从而分析所需的烹调时间长短,以提供最佳火候及时间。
4.选择光波杀菌微波炉。光波杀菌消毒的最大优点是无污染而且迅速,是杀菌消毒方法中最为理想的一种,既有热效应杀菌,又有非热效应杀菌,因此具有双重杀菌功能,能在极短的时间内高效杀死病菌。数码光波炉对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌,加热3.5分钟杀菌率可达100%;对生猪肉、生鱼肉、生牛奶、自来水中的污染菌以及猪肉和鱼肉中的污染沙门氏菌,加热3.5分钟和10分钟,杀菌率可达100%。