空气能热水器的加热温度，决定于气态制冷剂（下面以常用的R22 为例）在压缩机出口的状态：压力1.5 Mpa ，温度 85℃ （不同的热泵和制冷剂，此参数也有所不同）。由此可知，加热温度一般是不可能超过85℃的，所以不能用来做锅炉。
通常60℃的设置，主要是为了防止产生水垢。一般非软化水在60℃以上的时候更容易发生结垢现象，使盘管外附上水垢而影响氟循环的导热效率，或致水循环设备堵塞而不能使用，所以60℃是一个标准线。其实热泵水温是可以达到75-80℃的，但是，一般冬季洗澡温度也就45-50℃，而日常的厨房生活用热水40℃就足够了。
同时因为受到压缩机和配管所能承受的压力影响，水温越高，压缩机所需做功越大，排气温度也越高，承受的压力也就越大，压缩机和配管特别是排气管耐压能力不够，压力太大容易爆管！所以在电控设计时，一般只会把温度上限设置为60℃，以保护整个机组正常运行！超过60℃，或者是排气温度超过110℃（一般设置为110℃）自动保护关机！
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