一、中式顶吸式油烟机： 主要分为老式浅、深吸式抽油烟机。尤其是浅吸式为主要淘汰的对象。就是普通排气扇，是直接把油烟排到室外。深吸式烟机最大的问题是占用空间、噪音大、容易碰头、滴油、油烟抽不干净、使用寿命短、清洗不方便、对环境污染大。品牌众多。
二、欧式顶吸式油烟机： 主要是利用多层油网过滤{5-7层}，增加电机功率以达到最佳效果。一般功率都在300瓦以上。特点是：外观漂亮、价格昂贵、费电、油网清洗不方便、容易碰头、滴油。
三、侧吸式油烟机： 主要是利用空气动力学和流体力学设计，先利用表面的油烟分离板把油烟分离再排出干净空气的原理。