巧克力面包面包机的做法有谁会

2024-06-02 13:11:04 (10分钟前 更新) 524 7001

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1、面包桶先放入温水、玉米油、盐、白糖、抹茶粉;再放入面粉,酵母粉。
2、启动和面程序,25分钟。即可揉出筋膜。
3、把面团团圆,覆盖保鲜膜,一次发酵。发酵至2倍大以上。
4、把面团揉匀排气。分成3个均匀的面团。
5、取一块面团擀平,将其卷起。依次做完。放入面包桶,二次发酵。
6、发酵至满桶。放入面包机烘烤。烤制50分钟。取出晾凉即可。
7、色泽均匀的抹茶面包。掰开看看,非常漂亮的内部组织,散发一股淡淡的茶香味。
1、面包桶先放入温水、玉米油、盐、白糖、抹茶粉;再放入面粉,酵母粉。
2、启动和面程序,25分钟。即可揉出筋膜。
3、把面团团圆,覆盖保鲜膜,一次发酵。发酵至2倍大以上。
4、把面团揉匀排气。分成3个均匀的面团。
5、取一块面团擀平,将其卷起。依次做完。放入面包桶,二次发酵。
6、发酵至满桶。放入面包机烘烤。烤制50分钟。取出晾凉即可。
7、色泽均匀的抹茶面包。掰开看看,非常漂亮的内部组织,散发一股淡淡的茶香味。
馋猫儿星星 2024-06-02
可以参考一下方法:
材料:牛奶120克、酵母5克、鸡蛋1个(约60克)、糖50克、    
盐    1克(如用有盐黄油用1克即可,用无盐黄油可用5克盐)、高筋粉220克    、低筋粉100克、有盐黄油30克    
步骤:
1、牛奶稍微温一下,不能是太烫的,用手指放进去和体温差不多。然后加入酵母,轻轻搅拌,静置3分钟;这时可以将高/低筋面粉混合过筛,把鸡蛋、糖、盐放入面包桶内,再放入过筛后的面粉。
2、面包桶放入面包机内,启动和面功能,一边和面一边加入溶化了酵母的牛奶。
3、和面功能结束,加入溶化的黄油,重新启动和面功能(大约15分钟)
4、和面功能结束,取出面团,这时候会闻到面团发出很香的黄油味。
5、把面团揪成小块,放入面包桶。这一程序是让面包组织更有层次。
6、将面包机重新设置为:甜味面包、重量:750g    、烧色:浅。
7、等待面包烤好就可出炉了。
可以参考一下方法:
材料:牛奶120克、酵母5克、鸡蛋1个(约60克)、糖50克、    
盐    1克(如用有盐黄油用1克即可,用无盐黄油可用5克盐)、高筋粉220克    、低筋粉100克、有盐黄油30克    
步骤:
1、牛奶稍微温一下,不能是太烫的,用手指放进去和体温差不多。然后加入酵母,轻轻搅拌,静置3分钟;这时可以将高/低筋面粉混合过筛,把鸡蛋、糖、盐放入面包桶内,再放入过筛后的面粉。
2、面包桶放入面包机内,启动和面功能,一边和面一边加入溶化了酵母的牛奶。
3、和面功能结束,加入溶化的黄油,重新启动和面功能(大约15分钟)
4、和面功能结束,取出面团,这时候会闻到面团发出很香的黄油味。
5、把面团揪成小块,放入面包桶。这一程序是让面包组织更有层次。
6、将面包机重新设置为:甜味面包、重量:750g    、烧色:浅。
7、等待面包烤好就可出炉了。
lovejing0326 2024-05-31
1.用电子秤称好面包机内桶以后去皮,放入300克高筋粉
2.加入鸡蛋一个,橄榄油10克,酵母5克,牛奶150克,盐2克,白糖20克
3.最后加入一大勺子双色巧克力酱
4.将内胆放入面包机内,按程序8和面20分,这个程序开两次,也就是和面40分钟
5.和好以后在内胆上面盖个湿布开始发酵(注意观察面包机显示的时间,这时还剩一小时十分钟)
6.发酵结束面包机报警,用手指戳一下面团不回缩就表示发酵合适
7.这时再启动面包机和面2分钟,这一步就相当于我们在案板上揉圆排气了
8.然后取出面团放在案板上用擀面棍擀成一个长方形面皮
9.用刀将面皮切成四条,上面不要切
10.编成四股辫子
11.团成球状
12.摆在面包机内胆里(和面那个搅拌棒记得给取出来)
13.这时开始二发,看到面团涨到三倍大小就在表面刷上蛋液(二发时电源不用开着了就,室温即可)
14.撒上芝麻,盖上盖子,用程序12烘烤50分钟(机器自定的是60分,我给缩短了)
15.50分钟以后关电源及时将内胆取出来,将面包倒出来。
1.用电子秤称好面包机内桶以后去皮,放入300克高筋粉
2.加入鸡蛋一个,橄榄油10克,酵母5克,牛奶150克,盐2克,白糖20克
3.最后加入一大勺子双色巧克力酱
4.将内胆放入面包机内,按程序8和面20分,这个程序开两次,也就是和面40分钟
5.和好以后在内胆上面盖个湿布开始发酵(注意观察面包机显示的时间,这时还剩一小时十分钟)
6.发酵结束面包机报警,用手指戳一下面团不回缩就表示发酵合适
7.这时再启动面包机和面2分钟,这一步就相当于我们在案板上揉圆排气了
8.然后取出面团放在案板上用擀面棍擀成一个长方形面皮
9.用刀将面皮切成四条,上面不要切
10.编成四股辫子
11.团成球状
12.摆在面包机内胆里(和面那个搅拌棒记得给取出来)
13.这时开始二发,看到面团涨到三倍大小就在表面刷上蛋液(二发时电源不用开着了就,室温即可)
14.撒上芝麻,盖上盖子,用程序12烘烤50分钟(机器自定的是60分,我给缩短了)
15.50分钟以后关电源及时将内胆取出来,将面包倒出来。
rachelliu1 2024-05-16

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