怎样煎饺子不粘锅
2024-07-08 13:12:33 (30分钟前 更新)
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你好;平底锅放油,点火,将做好的饺子防入,加冷水,平煎包的上面,盖上锅盖,开大火,等水快干的时候,起锅盖。改中火,慢慢转锅,让锅边部分在火上烤一下,煎金黄色,即可
你好;平底锅放油,点火,将做好的饺子防入,加冷水,平煎包的上面,盖上锅盖,开大火,等水快干的时候,起锅盖。改中火,慢慢转锅,让锅边部分在火上烤一下,煎金黄色,即可
李利李利5
2024-07-08
1.生饺子(煎饺或锅贴)的做法:热锅,凉油(少量,浸透锅底就行)),放入饺子不要马上翻动,约1分钟加入少量水,加锅盖焖烧,水干后就好了。
2.熟饺子:热锅,凉油,油要多加点,放入饺子不要马上翻动,待底部焦黄再翻动,就不会粘锅了.
1.生饺子(煎饺或锅贴)的做法:热锅,凉油(少量,浸透锅底就行)),放入饺子不要马上翻动,约1分钟加入少量水,加锅盖焖烧,水干后就好了。
2.熟饺子:热锅,凉油,油要多加点,放入饺子不要马上翻动,待底部焦黄再翻动,就不会粘锅了.
寻梦的蒲公英
2024-06-25
有不粘锅尽量用不粘锅煎,没有不粘锅就得采用厨师常用的“热锅凉油法”处理一下煎锅,就是把煎锅放在火上加热后倒入凉油,均匀的使油布满锅底后将油倒出,再重新倒油后就可以煎饺子了,煎时要使用中火,(大火易外焦内生,小火容易使饺子水分蒸发而变干硬),同时也不要急着翻个,要等饺子底部稍稍变成焦黄色再翻另一面。
有不粘锅尽量用不粘锅煎,没有不粘锅就得采用厨师常用的“热锅凉油法”处理一下煎锅,就是把煎锅放在火上加热后倒入凉油,均匀的使油布满锅底后将油倒出,再重新倒油后就可以煎饺子了,煎时要使用中火,(大火易外焦内生,小火容易使饺子水分蒸发而变干硬),同时也不要急着翻个,要等饺子底部稍稍变成焦黄色再翻另一面。
济南李大妈
2024-06-21
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