哪位了解节能开水壶原理是什么

沸腾时产生的水蒸汽使蒸汽感温元件所控制的开关S1断开，使电热水壶在水烧开后自动断电．如果蒸汽开关失效，水被烧干后约经25秒钟，发热元件温度急剧上升，位于发热盘底部的双金属片开关S2会膨胀变形，断开电路，防止烧坏电热管。