纺纱芋头怎么做

水煮芋头的做法  
芋头洗净，刨皮，再清洗，切滚刀块。
小葱切葱花。
置锅坐火上，下芋头，加水或高汤，（有高汤最好，没有高汤加一点猪油一起煮）
煮时加酱油，盐。煮熟后加鸡精关火装盘，撒葱花。最后锅中到一点植物油烧热淋在撒了葱花的芋头上，瞬间闻到葱花的香味儿！
芋头椰汁西米露的做法  
芋头切小块，上锅蒸熟
小锅热水煮沸，放洗净的西米，大火煮五分钟，不用完全变透明，剩下中间一小点即可
倒掉多余的水，没过西米两公分即可，如果用椰浆，水可以多一点
放入芋头、椰浆（或椰汁）、冰糖
一边搅拌一边煮三分钟即可

1，芋头去皮洗净，擦干水分，切成条
2，由入锅烧热，放入一根竹签，其四周均冒细泡表示油温到位，芋头下锅中火油炸，8～10分钟，出锅沥干油
3，剩余油倒出，把锅洗干净，将白糖和水倒入，开始熬糖浆，待糖水沸腾转小火，慢慢熬，至有点粘稠变色，下芋头，匀速翻炒，让每个芋头都裹到糖浆，关火继续翻炒至出沙，上碟。

原料：  
荔浦芋头330克（去皮后重量）、独蒜1/2个。  
调味料：  
花生油多量、白糖110克、水60ML、白醋1大勺。  
做法：  
1、将芋头去皮，用刀切成粗1CM长5CM的条，蒜压茸备用；  
2、锅入油烧热，将芋头入锅中炸成表面略微金黄色，基本熟制后捞出；  
3、净锅上灶，将糖和水一同倒入锅中开中火进行快速翻炒；  
4、大约快速翻炒200多下，一直炒至糖浆起大泡变浓稠；  
5、快速加入蒜茸、芋头、白醋翻炒，此时的糖浆还有些稀；  
6、一直炒至糖浆变干，在芋头表面呈现出糖霜的感觉关火即可。