尖嘴鳄又名雀鳝,鸭嘴鳄,雀鳝科。原产地北美洲的五大湖区,属雀鳝科。成年体长40-50CM,最长的据报道可达6米,长筒形。嘴部前突,上下颌有骨板,有牙齿,酷似鳄鱼嘴,硬度和人类牙齿的牙釉质一样坚硬。体青灰色,体表有暗黑色花纹。皮肤有硬鳞覆盖,皮坚鳞厚,皮肤粗糙。雀鳝有微毒,煮熟后可去掉,但不建议食用。
雀鳝卵有巨毒,人类或其他热血动物不慎食用将导致死亡。雀鳝和它所产的卵都含剧毒,不可食用,雀鳝有微毒,煮熟后可去掉一部分,但很危险建议不食用。请不要杀死,不要放生破坏本地生态环境。尖嘴鳄和它的近亲福鳄不一样,尖嘴鳄几乎是见到鱼就吃,就算吃不下也会发起攻击。一条30cm的尖嘴鳄就轻松能吃下10cm的泥鳅。
尖嘴鳄的价格一般在50左右。