椴树蜜的颜色是什么，怎么辨别好坏

椴树蜂蜜特征：  
　　（1）椴树蜜为透明浅黄色液体，粘稠透明，有油脂的光泽。较易结晶，结晶后呈细腻洁白的油脂状。这是蜂蜜的自然现象，对质量无任何影响，食用时可用温开水融化  。  
　　（2）具浓郁的椴树花香味，味道甜润适口，营养价值高，易被肠胃吸收。  
　　（3）用其入药，有补中益气、止咳、润肠、解毒、助消化等功能；另外，  
　　椴树蜜本身具有特殊的防腐作用，是制造中成药丸的主要原料。  
　　未结晶时，浅黄剔透，结晶后晶莹洁白，色纯味香，营养丰富，含葡萄糖和果酸70％以上，还有多种维生素和无机盐、有机酸酶，有促进人体生长和活力的生物素，能增进健康。它不仅是营养齐全的食品，还能益气补肾、止痛解毒，有医治和减轻高血压、心脏病、便秘、失眠等多种疾病的功效。

椴树是一种高大的乔木，在我国南北均有分布，生长在长白山脉的主要是糠椴和紫椴，是我国极富经济价值的优良树种。椴树的材质白而轻软，纹理纤细，是制造胶合板的主要材种，又可作箱柜、门窗或用于木刻；林区居民大多用它来做切菜的菜板。因其细密轻软，胀缩力小不变形，又是建筑上的重要材种，素有“阔叶红松”之称。其实最值得称道的还是椴树花蜜，每年六月中旬到七月中旬是它的花期，椴花盛开的季节，树林中到处都弥漫着芬芳扑鼻的香气，椴花很小，每朵花都由五个花瓣组成，柱头五只，中间都含有亮晶晶的蜜汁。
椴花蜜色泽晶莹，醇厚甘甜，比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、激素、
椴树蜜(19张)酶及酯类。
椴树是东北特有的蜜种之一，东北黑蜂自然保护区盛产椴树蜜，虽然产量可以和油菜蜜堪比，但也是难得的森林蜜种。    饶河黑蜂自然保护区的蜂农们世世代代饲养着蜜蜂，勤劳而认真得照顾蜜蜂，从而壮大蜂群，坚持着甜蜜事业。饶河黑蜂椴树蜜曾经在法国世界博览会中取得银奖。
特征
（1）椴树蜜为透明浅黄色液体，粘稠透明，有油脂的光泽。较易结晶，结晶后呈细腻洁白的油脂状。这是蜂蜜的自然现象，对质量无任何影响，食用时可用温开水融化    。
（2）具浓郁的椴树花香味，味道甜润适口，营养价值高，易被肠胃吸收。
（3）未结晶时，浅黄剔透，结晶后晶莹洁白。
如何分辨
一。眼观    浅琥珀色（为国家鉴定原色）如果颜色发深很可能掺进糊胶。
二。品尝    真椴蜜口感略粘稠，如同喝茅台或普洱茶    一样扬头就进肚    不用怎么咽    细品    清香味道    而且余味悠香    假蜜    口感如喝水    喝完甜味短促淡薄    一会工夫甜味散尽    其实就是糖水之味    再有千万不能买现场摇制蜂蜜大部分是灌水蜜浓度特底颜色浅薄。
三。椴蜜也叫雪蜜所以很爱结晶蜂蜜要看怎么结晶    在蜜瓶上方结晶嗷嗷白（比雪白）乃真椴蜜    如果在瓶底形成沉淀有可能是假蜜：（鉴别方法）1取出沉淀物用手一捻无压迫感→真蜜（因椴蜜也叫雪蜜本身爱结晶）    2如果一捻硬硬的有压迫感乃糖的结晶（糖浓度大结晶后回落瓶底形成沉淀物）！

椴树蜜的颜色黄色，用其入药，有补中益气、止咳、润肠、解毒、助消化等功能；另外，色纯味香，营养丰富，含葡萄糖和果酸70%以上，还有多种维生素和无机盐、有机酸酶，有促进人体生长和活力的生物素，能增进健康。它不仅是营养齐全的食品，还能益气补肾、止痛解毒，有医治和减轻高血压、心脏病、便秘、失眠等多种疾病的功效