求大神解答厨房油水分离器是什么

油水分离器此集成装置主要斜板分离器、高效水-油分离器(含预过滤器、重力分离器、高效聚结分离器、吸附过滤器)及相应的配套装置组成。油水分离器工作原理介绍如下:
⑴    污水通过污水泵送入斜板分离器中。污水泵具有较强的自吸能力,流量均匀,并且对油分没有机械剪切乳化的副作,适用于含油污水的输送。
⑵    斜板分离器能有效去除水中的浮油和游离油,浮油上升到分离器表面并自流进入污油箱,而沉降的污泥定期排放。
⑶    斜板分离器处理后的污水自流进入缓冲水箱,水箱上设有液位开关,具有高位和低位报警功能。当水位达到一定高度时,自动启动污水提升泵,当水位下降到一定位置时,自动停止提升泵。提升泵把污水送入预过滤器等后续设备进行处理。
⑷    预过滤器能有效过滤水中的细小悬浮颗粒(10μm),保护高效聚结分离器,延长其使用寿命预过滤器级，用以除去水中的杂质颗粒，防止以颗粒为核心而不能破乳除油，同时将水中的水包油进行破乳，然后输送至重力分离器内。
⑸    重力分离器利用流程长的特性，使细小的油粒充分接触并逐渐长大并上浮，超过80%的油在这一级被聚集排出，只有很少量的细小油粒被输送到最后一级-高效聚结分离器内，因此重力分离器能够大大延了聚结滤芯的使用寿命。
⑹    高效聚结分离器用于去除水中残余的油分(乳化油),聚结滤芯将水中微细油滴聚结成为大的油滴,并使之迅速上浮,汇集于聚结分离器的集油室中,处理后的水中油含量达到＜5mg/L,可直接排放;    集油室中收集的污油定期排放到油罐中,回收利用。
⑺    吸附过滤器内装有容量大的活性碳滤芯,用于深度吸附去除水中残余的有机物,使其达到国家排放标准。
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油水分离器作用
------原理：因为油里难免会混有固体杂质、特别是水分，油水分离器就是利用这些物质的比重不同进行净化，一般有：油杂分离器、油水分离器和净油器。
-----作用：油水分离器就是利用这些物质的比重不同进行净化。在高速旋转的分离盘上，当混合的脏油被注入，由于比重不同，杂质被甩到最边缘、其次是水，中间部分就是油了，出油口是设在中间，不含水和杂质的油从中流出，这样就完成了分离。

厨用油水分离器主要用于酒店、餐厅等餐饮行业及单位食堂、住宅厨房。将厨房污水中的油脂分离出来，以达到国家排放标准。容器内宜设置气浮、加热、过滤等油水分离装置;
 厨用油水分离器应设置超越管，超越管管径与进水管管径应相同;
 密闭式厨用油水分离器应设置通气管，通气管应单独接至室外。希望我的回答对你有帮助。