一、材质；分为不锈钢水槽、亚克力水槽、人造石材厨盆、陶瓷厨盆及铸铁五种。不锈钢是厨用水槽最好的材料，其轻便、耐磨、耐高温、不易 老化、不易腐蚀、不吸油、不吸水、不藏垢、不产生异味，是其他材质所无法比拟的。主原材料钢板而言，其中最好的钢板是AIS304钢板，还有403、302等不同型号，价格也有很大的差异，钢板质量和价格直接影响成品水槽的质量和价格。
二、制造成型工艺；从制作工艺上分，目前最常见的焊接和一次成型两种，一种是盆和面板焊一起的围焊，其优点是外型美观，经过严格的处理后不易发现焊口，水槽表面平直光滑，缺点是有些消费者怀疑其坚固程度。另一种是两个单盆对焊接成一体的对焊，其优点的盆与面板业一体拉伸成型，坚固耐用，其缺点是易看出焊接痕迹，平整度稍差。一次成型是目前较先进也受消费者欢迎的制作工艺，但制作工艺难度较大，且成型后的水槽整体薄厚不匀，比较薄。并不是说越厚越好，材质越厚的水槽太笨重，容易使柜体变形，也会伤害餐具器皿，0.8-1.0mm是最好的，寿命长，器皿也会得到安全保障。