电磁炉是一种常见的厨房电器，给人们的生活带来了很多的方便，也给人们提供了更多的美味。现在市场上的电磁炉品牌是比较多的，比如ih电磁炉，进入市场后也受到了消费者的好评，那么ih电磁炉怎么样呢？我们来看看小编的介绍吧。
ih电磁炉
ih电磁炉—ih电磁炉工作原理
中国在上世纪80年代开始生产电磁炉，经过近30年的发展，电磁炉行业呈加速发展态势，电磁炉在人们生活中扮演着越来越重要的角色。ih电磁炉作为厨具市场的一种新型灶具。它打破了传统的明火烹调方式采用磁场感应电流（又称为涡流）的加热原理，ih电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能（故：ih电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是ih电磁炉本身发热传导给锅具，所以热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。
ih电磁炉—ih电磁炉优缺点
1、ih电磁炉优点：具有升温快、热效率高、无明火、无烟尘、无有害气体、对周围环境不产生热辐射、体积小巧、安全性好和外观美观等优点，能完成家庭的绝大多数烹饪任务。
2、ih电磁炉缺点：ih电磁炉是平底锅在炒菜时就给人带来了不便，要使用平底锅，翻炒时不像传统炒勺那么如意，像颠勺的技巧要重新捉摸，而且中餐翻炒时那种火包锅的烹饪效果也不可能产生，这些对烹调的口味会有一些影响。此外，绝大多数ih电磁炉，在火力的调节上还没有实现无级调节。
现在大家对于ih电磁炉已经有了基本的了解，希望对于大家是有一定的帮助的。消费者在选购ih电磁炉的时候，一定要注意选购的方法，可以根据ih电磁炉的优缺点来对比选购，关键是要根据家庭的实际需求和个人的喜好来选购。
