蔬菜大家都知道吧，蔬菜的营养价值非常地高，里面含有大量的维生素ABC、胡萝卜素等营养物质，那么大家对蔬菜有没有了解呢?知不知道蔬菜怎么吃?怎么做?养心菜大家都知道吧，它就是一种营养价值非常高的蔬菜，它的做法也有很多种比如说素炒、肉炒、凉拌什么的，当然各种吃法都有它们的好处，下面就由小编给大家详细介绍一下养心菜的具体做法吧!
养心菜怎么吃
养心菜的食用方法有很多种，它可以直接焯水后凉拌食用，也可以洗净后素炒后食用，更是炖菜和吃火锅时的上好食材，小编今天会为大家介绍素炒养心菜和凉拌养心菜的具体做法。养心菜主要食用嫩茎叶，口感爽滑，无异味。可凉拌、素炒、配肉炒菜、清炖、火锅配菜等、清蒸、烧汤、火锅、泡茶等。既可佐食，又适合心脏病患者保，是一种理想的药食兼用型保健菜。
凉拌养心菜。
主料：养心菜。调料：根据不同口味调入麻汁、甜酱、盐、味精、葱、辣椒、姜、蒜、香油、米醋。方法：将养心菜洗净，切成段，放入沸水中，焯1-2分钟至颜色全部变成深褐色，放入清凉水中浸泡5分钟，沥干，加入适量调料，调匀即可食用，色泽美观、清脆爽滑。
素炒养心菜
主料：养心菜(洗净，切成段)。配料：植物油、盐、味精、葱、辣椒、姜、蒜、酱油、醋、花椒、大茴、香油。
制作方法：1.可分别炒茎、炒叶或茎叶混炒。油烧热，依次放入花椒、大茴香、姜、葱、养心菜，不断翻动，炒至养心菜变成深绿色，加入盐、酱油、醋。停火后放入蒜片、味精，拌匀即可食用。
2.把养心菜用清水冼净，去掉水分切掉它的两头备用的，把香葱切成小段把大蒜去掉外皮后切成片状备用。
3、把锅中放油烧热后加入香葱然后再放入洗好的养心菜，快速翻炒，过两分钟加入切好的蒜片。
4、翻炒几下后另入少量的食用盐炒匀后就可以出锅装盘，最后点上一点香油提味就可以。
肉炒养心菜。
家庭炒养心菜同芹菜炒肉一样简单。根据肉的不同，可炒出多种菜肴，肉可选用猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、猪心、羊肝，也可用虾米(虾米炒养心菜味道极佳)、海参等。注意：肉炒熟后再放养心菜。
好了，小编关于养心菜的具体吃法已经介绍完了，养心菜的吃法主要就是肉炒、素炒和凉拌。大家也看到了小编把它的具体做法也介绍进去了，希望大家认真认真学习。养心菜是一种营养价值非常高的蔬菜，它里面含有大量的维生素，所以我建议大家在平时的饮食中多摄入一些蔬菜，这样我们就会有一个合理的饮食习惯，长此以往对我们的身体有很大的好处。
