中国是茶叶的故乡，种茶、产茶、喝茶，国内的茶叶品种有很多，因此分为六大茶系多个品种，让人们更好的区分茶叶。红茶和绿茶是六大茶系中的杰出代表，生活中人们也经常喝红茶、绿茶，也经常谈论到它们，茶饮料也是以红茶绿茶作为主导产品。虽然红茶绿茶都是茶叶，但是却有本质上的差别。那么，绿茶红茶的区别是什么呢?
绿茶红茶的区别：
一、制作工艺。
红茶属于全发酵茶叶，制作过程不需要杀青，直接萎凋、揉切后就可以进行发酵，经过加工后变化比较快，发酵之后茶多酚会氧化成为茶黄素、茶红素，所以红茶外形暗红色、褐色等，用热水冲泡后却能变成红色的茶汤，滋味醇厚。
绿茶则不需要发酵，采摘后经过杀青再进行揉捻、干燥等茶叶传统的制造过程，然后再进行炒制或是高温蒸煮而成，所以茶叶色泽葱绿，冲泡后汤底的颜色也是以绿色外住，滋味清爽。
二、冲泡水温。像是绿茶比较娇嫩，不需要太高水温冲泡，不然会破坏掉它的维生素和各种营养素，也会让茶汤颜色变黄，一般80度的水温冲泡最合适;而红茶则是发酵茶叶的关系，要用沸水冲泡才能将它的有益成分展现出来，所以一般都要95摄氏度的热水冲泡。
三、外形。红茶干茶泽乌润，成条形状，叶子比较长;绿茶则是颜色绿色，有各种各样芽峰，叶子比较短。
四、功效。
红茶具有养胃、暖胃的功效，有胃病的人适合选择多喝红茶，在冬天喝的时候会感觉到自己的胃部暖暖的，它具有一定的驱寒效果;由于它还含有丰富蛋白质的关系，可以帮助人们消除疲劳、去除油腻等。
绿茶具备丰富的维生素、咖啡碱、茶多酚等元素，由于制作过程中将茶叶的各种天然有效物质都很好的保存下来，所以它对于消炎、杀菌、防血管硬化、防衰老、降血脂等疾病有防护的效果，科学家们还认证绿茶具有抗癌、防癌的功效;夏季的时候多喝绿茶还能起到一定的消暑作用。
绿茶红茶的区别是什么?绿茶红茶除了名字不同外，还有诸多不同的功效，带来的作用也会不同。根据个人体质及口味等因素，人们可以选择自己喜欢和的茶品种。
