化橘红即化州橘红，是广东茂名化州市的特产。在我国明清时代被列为皇宫贡品，仅高官享用。那么，下面我们来看看化橘红的功效与作用及食用方法吧。
化橘红的形态特征
常绿小乔木，高约3～3.5米。枝条粗壮斜生，幼枝被浓密柔毛，并有微小针刺。叶互生;叶柄的叶翼倒心脏形;有毛，主脉及叶翼边缘尤多;叶片长椭圆形，长8～13厘米，宽3～6厘米，先端浑圆或微凹入，基部圆钝，边缘浅波状，两面主脉上均有柔毛;叶质肥厚柔软。花极香，单生或腋生花序;萼4浅裂;花瓣白色，矩圆形;雄蕊20～25;子房圆形，花柱柱状，柱头极大。果实圆形或略扁，一般高10～15厘米，宽11～13厘米，柠檬黄色，油室大而明显，幼果密被白色绒毛;果顶圆钝，顶端内凹，果蒂四周略有棱起;果皮不易剥离，厚约2厘米;瓤囊16瓣，中心柱充实，果肉浅黄色，汁胞长大似纺锤形，味被酸。种子80粒以上，扁圆形，合点浅紫色。花期3月。果期8～9月。
常绿乔木，高5～10m。小板扁，幼枝、新叶被短柔毛。单生复叶互生，长椭圆形、卵状椭圆形或阔卵形，长6.5～16.5cm,宽4.5～8cm，边缘浅波状，叶翅倒心形。花单生或为总状花序，腋生;花瓣白色;雄蕊25～45;子房长圆形。柑果梨形、倒卵形或圆形，直径10～15cm，柠檬黄色，油室大;瓤囊10～18瓣。花期4～5月，果熟期9～11月。
化橘红的功效
①久咳、气管炎、哮喘。
中老年人长年久咳或哮喘服用橘红为首选。对久咳、哮喘者必须坚持服用并逐渐适应方可起效。一般建议使用2-3个月以上。
②呕吐呃逆，饮食积滞。
经常有饭局应酬等人士应常服用化橘红，化橘红对肠胃的消滞有良好功效，饭后服用可令缓解胃中消化压力。
③食积伤酒，化普理气。
抽烟喝酒人士之佳品，烟酒对肺胃肝及喉咙损伤最大，同时居住在城市汽车及工业废气居多，长久吸入过量后容易导致习惯性呼吸道感染发炎。常服用化橘红便能减轻酒精及废气对这些人体器官的损害。
④化痰止咳，风寒咳嗽。
这个是橘红的主要功效，无论寒咳或干咳，服用橘红均可见效。咳嗽分为热咳和寒咳两种;热咳，是由肺热造成的反复咳嗽，例如过量食用上火食品，如煎炸、烧烤类等食品，表现为喉咙干痒、干咳少痰或痰色黄质黏稠;而寒咳，多由受寒引起，表现为咽痒咳频，痰液稀薄如泡沫状。
化橘红切片及食用方法
一：将橘红切片3克，用开水泡5分钟即可饮用，反复泡3至5次直到无味为止，干咳无痰加蜂蜜或冰糖效果更好。
二：将橘红切片约5克，煲猪肉、鸡肉或骨头汤等，其作用：祛尘、祛油腻、清肠胃、润肺止咳。
三：将橘红两个切成碎片或打成粉末，放入玻璃瓶，再加入纯蜜蜂500克，泡浸30天后，取一汤匙用温开水冲稀后早晚饮用。其作用：呕寒、润肺、祛油腻、祛脂肪、开胃消食、排毒养颜。
四：将橘红切片3克至5克、冰糖50克、加雪梨一个切片和约1000升水同煮10分钟，当茶多次慢饮，有对咽喉炎、润喉、润肺的作用。
五：可加茶叶泡饮，长期饮服，作用：消油腻、消食健胃。
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