小时候每当我们考试之前，妈妈都会拿出几个核桃让我们吃，还是小孩子的我们觉得核桃又苦又没有味道，不怎么好吃。现在，核桃已经成为了风靡大街小巷的养生佳品。人们时不时就要吃上几个核桃。
核桃这么受欢迎是有原因的，现在都市人生活压力与工作压力是十分之大的，脑力消耗非常之大，核桃最大的功能就是补脑。长期用脑的人，吃核桃可以改善脑循坏，增强记忆力。除此之外，核桃还有着补肾益气，黑发，润肤，抗衰老的作用。核桃不仅仅能够生吃，不同的吃法对于核桃不同作用的发挥是有着很大帮助的。
补脑
如果是感觉头脑十分之累，思维不再活跃，可以试着把冰糖和核桃仁混合在一起，用木槌捣成泥状，然后将这些泥状物体用一个瓷缸密封。每次要吃之时，用汤匙取两匙放入碗中，再用开水冲泡。待冷却后，即可饮用。
美容养颜
核桃具有让皮肤光滑细嫩的功效，对女性朋友美容养颜和老年朋友抗衰老是十分有帮助的。我们应该把核桃仁研磨至粉状，然后用这些粉状物体来煮粥，经常吃这种核桃粥，可以帮助人们美容养颜和抗击衰老。
治疗失眠
一些男性朋友因为肾虚的原因，每晚失眠多梦，长期下去对人的精神和身体是双重的摧残。核桃对于治疗这种因为肾虚造成的失眠是有着很好的效果的。只需要每次用五个核桃仁和三十克白糖混合捣烂至泥状，再放入锅中，加上五十毫升黄酒一起用小火煎上三十至四十分钟，得到的一剂药分两次在一天内服完。服上一个星期可以见到症状基本消失。
治便秘
许多朋友因为饮食习惯、缺乏锻炼或者是其他疾病的原因，会被便秘问题所困扰。核桃对于防止便秘，也是十分有效的。我们只需要把核桃仁捣至泥状，加入蜂蜜，将两者混合，再加入温开水，一起服用，每天三次，服上几天可以看到便秘症状的明显改善。
吃核桃要注意的事
核桃虽然好处众多，但是核桃是一种富含脂肪的果实，不能把核桃当做零食一样，没事就吃吃，这样不仅不能有效利用核桃的营养成分，还可能导致上火和恶心症状的出现。每天吃的核桃尽量不要多于五个，腹泻和正在上火的人不能吃核桃。
