紫菜和海苔是大家都非常喜爱的东西，并且其都有多种吃法，不仅可以泡着吃，煮着吃，还可以做成零食，当然其作废也是比较多，香辣的、三鲜的、麻辣的、原味的，多种多样，可是如果不了解的人，肯定会觉得海苔和紫菜差不多，确实如此，不论是外形还是颜色，都有类似的现象，包括口感。那么接下来就给大家介绍一下海苔和紫菜都要那些不同的地方。
生长习性不同
海苔：海苔是海中互生藻类生物的统称，可以食用。一般生活在距离潮间带数十米的海底，其外表通常呈绿色，有时候也呈红色。因为海苔能够进行光合作用，所以常被人误认为是植物。
紫菜：紫菜多生长在潮间带，且多喜欢风浪大、潮流通畅、营养盐丰富的海区。其更耐干性强，适宜光照强度为5000～6000勒克斯，具有光饱和点高、光补偿点低的特点，属高产作物。
外形不同
海苔：海苔有紫色或红色之分，其是由单层或两层细胞构成薄膜，其形状有叶形、心形、带形等。在海苔下部的有假根状的固定器，主要是附着在岩石上，高可达20—30厘米。
紫菜：紫菜的外形简单，主要由盘状固着器、柄和叶片3部分组成。叶片是由1层细胞构成的单一，或者具有分叉的膜状体，其体长因为种类不同而有所差别，自数厘米至数米不等。
食用方式不同
海苔：海苔作为一种易于加工的藻类，其富含多种钙、铁、锌多种矿物质，和各种氨基酸维生素，但是因其不具有深加工的特性，所以大多用来做零食使用，其口味鲜美，收到广大群众的喜爱，特别是小孩子，常吃有助于身体发育。
紫菜：紫菜作为神火在海中的藻类，因其具有坚实的果实，并且可以蒸煮，所以在做汤的时候多用紫菜，也可以做成快餐式的紫菜汤，其不仅口感润滑，而且清香扑鼻，是一种不错的汤料。
以上给大家介绍了海苔和紫菜的区别之处，我想了解了以上三点，你就可以区分海苔和紫菜了，虽说有差别，但是其实还有个共同点，那就是海苔也可以叫做紫菜，但是不是所有紫菜都可以叫做海苔，这是为什么呢，因为紫菜是海藻类的统称。但是海苔只是个别的藻类可以叫。但是其都是食材里面不错的材料。好了我的介绍就到这里，希望可以帮到你。
