山葵，这可是一种极为绿色的植物了，这类植物最喜爱长在高山之上，在我国以及日本地域内，都有种植哦。山葵的长势凶猛，每一株山葵都可以长到50公分呢。我们知道，山葵本身就携带一种另类的香味，因此，也可以将山葵制造成香水之类的物品使用哦。当然，不仅如此，我们还可以利用山葵，在清洗干净之后，制作成一盘又一盘的美味佳肴呢。
美味之——山葵烤牛排
主料
牛腩180克
牛肉(颊肉)60克
辅料
鸡蛋1个
面粉50克
面包(白)50克
荷兰豆100克
淡奶油150毫升
芋头20克
面包糠50克
山葵10克
调料
白砂糖20克
做法：
1.将炖好的牛颊肉挤成圆形，裹上少量的面粉、鸡蛋和面包糠。
2.然后放入少量橄榄油中炸，直至面包糠变成金黄色
3.将100毫升奶油、白面包和山葵放入小锅中，慢火加热至煮沸状态
4.将50毫升奶油和新鲜豌豆放入另一个锅煮沸
5.等豌豆煮好后，加入盐和胡椒粉调味
6.将芋头放在烤盘上，刷上融化的牛油，再撒上糖
7.将烤箱温度调到180度，加热12-15分钟，直至芋头变金褐色
8..根据个人喜好，将牛腰肉烤到合适的火候。
美味之——山葵酱蒟蒻黄瓜
配料:
小黄瓜3条
蒟蒻1包
美乃滋5大匙
山葵酱2大匙
盐少许
操作：
(1)把蒟蒻切成0.5公分厚的片状，中间划一刀后翻成辫子型;小黄瓜洗淨切成细密刀纹的蛇腹状备用。
(2)把蒟蒻、小黄瓜与所有调味料拌均匀即可。
美味之——山葵乃滋
美乃滋:200公克;
山葵酱:25公克;
绿藻粉:1大匙;
把所有材料一起混合搅拌均匀即可。
山葵药用性
性味：茎：辛、寒。
效用：茎：促进食欲，杀菌，防腐，镇痛。治神经病，关节炎，鱼鸟肉中毒。
净化作用
宾夕法尼亚州生物处理法和脱毒研究中心的研究报告表明：山葵粉碎物加上过氧化氢物可以产生很好的生物酚，来达到治理各种化工污染物的作用。
实验表明将这种混合物用于污染过的土壤或者土壤中种植山葵并将其打碎在土壤中，都可以起到很好的效果。
人类发现山葵含有净化作用的物质已经有十年历史，然而由于提纯的过程十分昂贵。所以用这种方法就成了一种低成本而有效的方法了。
学习到了这三种山葵的吃法，想必大家一定想要亲自尝试了吧!为最爱的人做上一盘营养的山葵大餐，也是不错的呢。当然，山葵的作用可不止着一些，如果我们可以将山葵化为粉末，在一些被污染的水资源当中加入这些粉末山葵，还可以净化它们呢，可谓是非常的神奇了。当然，山葵可不是好种植的，一般没有特殊养殖技巧的人，还是不要亲自尝试哦。
