生地黄其实是一种植物地黄的块根部位，地黄属于玄科参科类的植物，属于一种多年生直立的草本，喜欢生长在温暖而又阳光充足的地方，有着非常好的药用价值，能够达到养血、清热等功效，当然在食疗方面也是非常的棒。生地黄怎么吃？下面我们就来了解几种生地黄的食疗吃法。
食疗吃法之一：生地黄鸡
食材准备：乌鸡一只，生地黄、枸杞以及其它的辅料
制作方法：首先需要把乌鸡洗干净之后切成块状，然后用水浸泡约十分钟左右，把生地黄与枸杞也都进行浸泡，同时把辅料葱、香菜等切成段;接下来就是把乌鸡进行大火煮沸后，把鸡块捞出来，把最上面的浮沫漂去之后，再把鸡块、生地黄、枸杞以及切好的辅料放入水中后，用大火煮约一个小时左右即后;最后再加入盐、鸡精等慢火炖20分钟后，把火关掉即可出锅。
功效：对于四肢无力、盗汗、腰酸背痛等症状。
食疗吃法之二：生地黄百合瘦肉汤
食材准备：猪瘦肉、百合、生地黄以及一些辅料等。
制作方法：先将百合和生地黄洗干净后，分别放入沙锅之内，并且加入适量的清水进行浸泡半个多小时;然后把猪瘦肉洗干净切成块之后，与切好的葱、姜等一起放入沙锅之内，用大火煮沸之后，改用慢火进行煲汤，约45分钟之后，加入食盐以及味精等调料，把火关闭，一道养生之汤就煲好了。
功效：可以达到养心除烦、宁心安神的效果，非常适合于秋季的心悸、烦燥等不安情绪。
食疗吃法之三：生地黄排骨汤
准备食材：生地黄、排骨、莲藕、红枣
制作方法：把这些食材洗干净之后，都放入锅内，并加入适量的水，采用大火煮沸后，然后再用小火进行慢煮约为1个小时后，放入调料即可食用。
功效：美容养颜、养血的功效，但对于患有感冒、口干的人不适合食用。
种植方法
亳州地区以根茎繁殖为主，秋季采挖时，选指头粗细的种根沙埋贮存，到来年开春后大地化冻，施足基肥，整平土地，将种根截成3至5厘米的小段，以行株距30×30厘米开穴，每穴大根时放一段，小根放两段，撒少许草木灰(石灰亦可)复土6厘米，15—20℃时10天可出苗，一般亩用种量40至50公斤。苗高5厘米时，结合除草，间苗，每穴留一棵，如有缺苗断垅者可补载，亩留基本苗4000至6000株，土地肥活者，可适当稀些，贫瘠土地可稍稠些，8000到1万也行。试松土、深中耕、苗旁浅松土，垅间深中耕，植株封行后，不宜中耕松土，要施以追肥，以稀人粪尿为主，一亩用硫酸铵20公斤，饼肥50公斤，分两次施用，第一次在立夏前后，第二次在处署前后，因处署前后地下根茎正在膨大，所以施肥要及时，施肥后，如遇天气干旱，要急时浇水。切忌大水灌漫，不然要烂根，影响产量，夏季雨水较多，在植株封行前要结合松土培根，以免根部积水。如发生抽苔现象，要及早去苔除蕾，促使养分集中于地下根茎生长，如管理得当，亩产鲜地黄2000--5000公斤。
采收及加工
秋季10月份，地上叶片逐渐枯黄，选晴天挖出根茎，抖净泥土，除掉须根。如用鲜地黄，即可沙埋贮存待用。干地黄生晒、火烘均可，边烘晒边发汗，至根块无硬心，质地柔软为止。熟地制法：将生地黄洗净凉干，泡入黄酒中，约3至5天，然后放锅内加清水烘煮，每百斤鲜生地用黄酒10斤，清水30斤，待酒味浸入地黄(一般需2至3小时)，然后捞出地黄稍凉后放太阳下曝晒，直至干燥即为熟地，一般折干率30%左右。如遇阴雨天不能晒则用急火快烘，边烘边将地黄块茎压扁，小心切勿压烂，以防浆汁外溢，影响产量，降低药材质量。压时要轻，切忌独压，一次压不好，最好要隔一段时间再压，三次五次均可，以后慢慢干燥。因生地含糖性较高，干的程度以手摸不粘、干硬为主，否则为湿货。切记勿用硫磺熏蒸。
以上是三种不同方法的食疗制作过程，因生地黄有着很好的食疗功效，可以清热凉血，也可以养阴生津，因此有着很好的止血功效，而且还可以治疗因阴虚火旺而引起的口干、头晕等症状，只是在用为食疗的食材时，要注意合适使用，并且要注意生地黄的食用禁忌等。以上就是有关生地黄怎么吃的内容，希望能对大家有所帮助！
