海瓜子其实是一种白色的蛤蜊，因为其形状大小跟南瓜子差不多所以才被称为海瓜子的。海瓜子吃起来不光味道很是鲜美更是含有很高蛋白质以及丰富的钙和铁等营养成分，因此常吃海瓜子能够调节血脂预防心脑血管等疾病的发生。说了海瓜子的好处，接下来就给大家介绍几种海瓜子的做法。
家常葱油海瓜子
1.准备我们需要用到的用料有：500g海瓜子，大量的葱，适量姜丝，蒜，剁椒，两勺料酒以及适量的盐
2.把准备好的海瓜子放入水中清洗把里面坏掉的海瓜子都挑出来扔掉，准备一口锅放入少量的水烧沸后把准备好的料酒，姜丝倒入水中，把洗干净的海瓜子倒进锅里大约煮一分钟，等所有的海瓜子都张开了即可捞出沥水进行装盘(海瓜子不能煮久了，老了就不好吃了)
3.把大约三勺的酱油跟盐倒入碗中汇合均匀喜欢吃醋的也可以放一点醋进去，调好酱汁以后把酱汁淋在海瓜子上面
4.把一早准备好的姜、蒜都给切成细末，在炒锅里面倒一点油把切好的姜、蒜、剁椒倒入锅中爆香后倒入海瓜子中
5.在炒锅里放入葱倒入平时炒菜时用油的量等葱微焦时马上关火，最后把炸好葱油倒入海瓜子中。
海瓜子豆腐汤
1.用料：海瓜子120g，豆腐一块，适量的葱，生抽，盐，味精以及料酒。准备好用料以后把海瓜子洗净，豆腐切成小块备用
2.烧一锅水，把豆腐倒入锅中中煮开，接着把我们洗干净的海瓜子也倒入锅中
3.等水再次开了以后把准备好的料酒跟生抽给倒入锅中
4.等海瓜子煮好了以后关火，根据自己的口味放入适量的盐以及味精。
辣炒海瓜子
1.首先准备原料：海瓜子500g，6.7个红辣椒，一块姜，4瓣蒜头，盐，料酒，以及一把花椒
2.把回来的海瓜子用淡盐水泡半天的时间后用清水洗干净，把准备好的辣椒，蒜头跟姜块全部洗干净后切片备用
3.在炒锅内放油，待油烧热后把切好的辣椒，姜片，蒜片锅内放爆香，然后把海瓜子空进炒锅里进行翻炒
4.待海瓜子张口以后关火放入适量的盐，味精和料酒即可进行装盘。
上面就是我教给大家的几种海瓜子的制作方法，海瓜子是一种很鲜美的海产品，在制作的过程中我们不要放入太多的调味品以免失去了本色的味道。
