提到红莓，很多朋友都要皱皱眉头了吧，吃过的朋友都知道，红莓酸酸甜甜好滋味，很多朋友都非常喜欢吃，而且营养价值是很丰富的，那大家知道红莓具体来讲有哪些功效吗，除了我们人尽皆知的水果有充分的维生素和能量以外，今天，小编就让大家大开眼界一番，给大家详细说说红莓的功效作用及其营养价值！
红莓的功效与作用
红莓味甘、酸，性凉，归肺、脾经。具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴的功效;主治风热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿毒，便秘，高血压等症。
1.明目
红莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。
2.滋补调理
红莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
3.降血脂
红莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。
4.防癌
在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。
5.清除有毒物质
可以自然平和的清除体内的重金属离子。
6.保健
女性常吃红莓，对皮肤、头发均有保健作用。
7.减肥
因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。
8.助消化
其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。
红莓的营养价值
1.红莓含有丰富的维生素和矿物质，每百克含维生素C高达80毫克，远远高于苹果和梨;还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等。这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用，对老年人的健康亦很有益。
2.红莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。维生素C可以防治牙龈出血，促进伤口愈合，并会使皮肤细腻而有弹性。近年来的研究发现，维生素C除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病，都有积极的预防作用。
3.红莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用。
4.国外最新研究还指出，红莓中含有一种胺类物质，对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。
红莓的选购
首先不买畸形红莓。正常生长的红莓外观呈心形，但有些红莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。
挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽，结实、手感较硬者;太大的红莓忌买，过于水灵的红莓也不能买;最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的红莓。
红莓的存储
用盐水清洗后沥干，再放入冰箱冷藏，可以保存的久一些。
红莓的食用方法
由于红莓是低矮的草茎植物，虽然是在地膜中培育生长，在生长过程中还是容易受到泥土和细菌的污染，所以红莓入口前一定要把好“清洗关”。
红莓清洗办法：
1.用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。
2.洗干净的红莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭红莓表面残留的有害微生物;淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。
3.洗红莓时，注意千万不要把红莓蒂摘掉，去蒂的红莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡红莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。
以上就是小编给大家带来的关于红莓的功效作用和食用方法的介绍，对于女人来讲，可是减肥保养的好东西呢，对于孩子来讲可以补充很多的正能量还可以保护视力的哦，而且在日益严重污染的今天红莓还能起到防癌的作用！小编提醒大家哦，吃红莓之前可是要好好清洗哦，以免农药残留给我们带来伤害哦！
