中草药金钱草又被称为过路黄、钱叶草等等，它的形状是圆圆的绿叶配上黄色五瓣小花。平时一些人家里也会将它养在花盆里当做观赏性植物，小小的绿叶长在一个小盆里，模样非常可爱，不认识的人就会以为它仅仅是盆供观赏的植物。其实它是有着多种功效的中草药，你知道金钱草的功效与作用以及应该怎么食用才好吗?接下来就让小编来告诉你这些知识。
金钱草简介
金钱草为报春花科植物，注意金钱草不应与马蹄金或者连钱草混淆，绿叶，开黄色小花。全草供药用，有清热利尿、祛风止痛、止血生肌、消炎解毒、杀虫之功。可治急慢性肝炎、黄疸型肝炎、胆囊炎、肾炎、泌尿系感染、扁桃腺炎、口腔炎及痈疔疗毒、毒蛇咬伤、乳痈、痢疾、疟疾、肺出血等。
禁忌人群：凡阴疽诸毒，脾虚泄泻者，忌捣汁生服。
适宜人群：适宜黄疸，水肿，膀胱结石，疟疾，肺痈，咳嗽，吐血，淋浊，带下，风湿痹痛，小儿疳积，惊痫，痈肿，疮癣，湿疹患者
金钱草功效
清利湿热，通淋，消肿。用于热淋，沙淋，尿涩作痛，黄疸尿赤，痈肿疔疮，毒蛇咬伤;肝胆结石，尿路结石。用于热淋，尤善治疗石淋病症，可单味浓煎代茶饮服，或与海金沙、鸡内金等同用。用于湿热黄疸，可与茵陈、栀子同用。现代治疗胆石症配伍茵陈、黄芩、木香等同用。用于疔疮肿毒、蛇虫咬伤及烫伤等症，可用鲜金钱草捣汁饮服，以渣外敷局部。
金钱草的作用
1、用于肝胆结石及尿路结石，热淋，黄疸。金钱草有良好的利湿退黄及排石通淋作用，治肝胆结石及黄疸，可单用该品煎汤代茶饮，或配伍茵陈、郁金、大黄等以增强清利肝胆及排石作用。
2、治石淋、热淋亦可单用取效或与海金沙、鸡内金、石韦等同用，以增强清下焦湿热、通淋排石之功;石淋兼有肾虚见症者，可与补肾之桑寄生、胡桃仁等配伍应用。
3、用于疮毒痈肿，乳痈，火丹，毒蛇咬伤及跌打损伤。金钱草有解毒散瘀，消肿止痛之功，常用鲜品内服或外敷，可单用鲜草捣汁饮，或捣敷患处，亦可与野菊花、蒲公英、万年青等同用以加强清热解毒作用。
4、金钱草用于水肿、臌胀，内服、外敷均有利尿消肿之功，用于肺热咳嗽，小儿高热，是取其清热解毒作用。
药理作用
1、排石作用
金钱草有利胆排石和利尿排石作用。金钱草的醇不溶物中的多糖成分对尿路结石的主要成分一水草酸钙CaC：04·H：O的结晶有抑制作用。从而有利于治疗结石。被现代临床广泛应用并取得良好效果。
2、利胆作用
药理及临床证实确有利胆作用，利胆作用可能在于促进肝细胞分泌胆汁，使肝胆内胆汁增多，内压增高，奥狄氏括约肌松弛，致使胆汁排泄增加。
3、利胆退黄
金钱草能松弛胆道括约肌，促进胆汁分泌和排泄，具利胆作用，而且具有显著利尿、抗菌等作用，对肝炎、黄疸具有很好的治疗作用。
4、对免疫系统作用
金钱草对细胞免疫有抑制作用，能增强小鼠巨噬细胞的吞噬功能。金钱草作为脏器移植或自我免疫疾病的免疫抑制剂是有益的。但是，金钱革与其他药物并用治疗的给药方法及有效成分等系列问题还有待进一步研究。
5、抗炎作用
用钱草黄酮及酚性物质(3.759/l(g)给小鼠腹腔注射后能显著抑制由组胺引起的皮肤毛细血管通透性的升高，试验结果表明，金钱草对动物炎症的急性渗出反应与慢性渗出反应均有非常显著的抑制作用。
6、镇痛
采用扭体法和热板法对雌性小鼠进行试验，结果表明金钱草有一定的镇痛作用。同时，对福氏完全佐剂处理的大鼠有镇痛作用。
7、抑菌作用
平板法实验表明金钱草冲剂对肺炎双球菌抑制作用。金钱草100%煎剂用平板打洞法的试验结果表明，金钱草对金黄色葡萄球菌也有抑制作用。
金钱草的食用方法
一般在春季采摘幼苗、嫩茎叶，食用;夏秋季节采收全草为佳，洗净，除去杂质，晒干，药用。
金钱草芙蓉羹
材料：鲜嫩金钱草苗叶100克，鸡蛋清400克，清汤1500毫升，凉清汤150毫升，精盐、味精、料酒、胡椒粉等各适量。
1、将金钱草茎叶择洗干净，入沸水中焯至断生，再用清水浸洗，捞出后挤去水分，剁成末。
2、将蛋清制好打散，兑进凉汤内，加适量精盐、味精、料酒搅拌均匀，分别盛入5只碗内，旺火蒸15分钟，取出。
3、把清汤放入锅内烧开，下入金钱草苗叶末、精盐、味精、胡椒粉，调匀，开后起锅，分别盛入有蛋清羹的碗内，即可食用。
功效：清热解毒、活血散淤。
大金钱炖猪蹄
材料：鲜嫩金钱草苗叶200克，新鲜猪蹄2只，酱油、米醋、白酒、鲜姜片、葱段、蒜瓣、精盐、大料、花椒各适量。
1、将金钱草苗叶择洗干净，用开水略焯一下，再用清水洗一遍，捞出后控净水分，切成段。
2、猪蹄洗净，用夹子拔净毛，敲去蹄壳。
3、取沙锅1只，加入适量清水，置火上，放入猪蹄，水开后撇去浮沫，投入金钱草苗叶、姜片、葱段、蒜瓣、精盐、大料、花椒、酱油、米醋、白酒，加盖州巾火炖煮，至猪蹄软烂，即可食用。
功效：补肾利水。
以上就是小编为大家介绍的关于金钱草的一些知识。别看金钱草虽然只是小小的一株，但是它的作用是非常多的。很多懂点中药知识的人，平时就会用它来做美食，将金钱草单独煲汤或者和猪蹄、腐竹等烧在一块，既美味又健康。尤其是在夏天，做菜时加点金钱草还可以清热解毒，补肾利水，作为一份有营养的药膳，其味道也是清香宜人的。
