山奈，对于喜欢烹饪的人来说可能会比较熟悉，这是非常好的食物调味料，但是山奈的作用并不止于此，对于山奈您还了解多少呢，今天就为您介绍一下山奈的功效和作用，希望对您有帮助。
山奈的介绍
山奈是多年生的宿根草本植物，山奈还叫做沙姜、三奈还有三赖等等，主要产于热带地区，在我国的广西还有广东两个省是比较多的，山奈的根茎可以入药，而且是传统的中药，还是香料以及食物调味料。
山奈是扁圆形片状的，多数是单个或者是两三个连在一起的，一般直径在两厘米左右，外表面是黄褐色或者是红棕色的，在表面还有一些皱纹，切开时候干一些就会收缩然后会有稍微的凸起，质地属于那种表脆的，因此特别容易折断，断面就是颗粒状的，有香味，但是味道比较辛辣会给人一种刺鼻的感觉。山奈最好的是那种片比较大，而且比较饱满，颜色是白色，辛辣味比较浓的。
山奈的功效和作用有哪些
使用山奈、丁香和当归还有甘草等等研磨成末，弄成一个一个的小药丸，每日用酒服用适量可以起到治疗心腹冷痛的作用。
山奈还可以治疗牙痛以及风虫牙痛。山奈还具有抗癌、抑菌的作用。
山奈虽然味道比较辛辣，但是属于性温的，食用可以起到温中散寒、开胃消食以及理气止痛的作用，特别是那些没有食欲，感觉心腹冷痛以及肠鸣腹泻者非常适合。
山奈的主要成分是龙脑、桂皮酸乙酯、莰烯。而且根茎还含有山柰酚、和山柰素，因此山奈还具有食用价值。
山奈可以用来做我们各种菜肴的调味料，无论我们是牛肉、猪肉还是鸡肉等等，都可以和山奈一起食用，而且味道更好。
山奈还可以用来制作卤汁，是制作无香料的配料。
以上就是为您介绍的山奈的功效作用的全部内容，我们可以看到山奈不仅具有药用价值，对很多疾病具有很好的治疗效果，而且还是非常重要的调味品，我们很多菜肴中都有可能加入了山奈，让其更加美味，这也是很多喜欢烹饪的人知道山奈的一个原因。以上内容希望对您有帮助，如果您也喜欢烹饪也可以购买一些山奈当做调味品使用。
