鸡腿菇因为形如鸡腿，味似鸡肉而得名。而且它口感滑嫩，清香味美，味道鲜美，口感极好还含有丰富的蛋白质，是一种非常好的食材。通常我们能够用来炒食、炖食、煲汤均等都非常美味，因此备受人们的喜爱。而鸡腿菇价格一般是多少呢?鸡腿菇有什么功效呢?今天小编就来给大家介绍一下。
一、鸡腿菇是什么
鸡腿菇又名毛头鬼伞，是鸡腿蘑的俗称，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。
鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。
二、2016年鸡腿菇价格行情走势(鸡腿菇批发价格)
河北乐亭县冀东果蔬批发市场3.0
湖北省鄂州市蟠龙蔬菜批发交易市场5.0
北京市通州八里桥农产品中心批发市场7.0
江苏徐州七里沟农副产品中心7.5
安徽舒城蔬菜大市场10.0
江苏凌家塘农副产品批发市场12.0
呼和浩特市东瓦窑批发市场17.0
三、鸡腿菇功效
1、提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
2、通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
3、安神除烦：含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。
4、降糖消渴：对糖尿病有辅助治疗作用。
5、其他功效：鸡腿菇还含有抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分，长期食用，对降低血糖浓度，治疗糖尿病有较好疗效，特别对治疗痔疮效果明显。
鸡腿菇的存储
如果数量不多，可取鲜蘑菇根部的杂物除净，放入淡盐水中浸泡10~15分钟，捞出后沥干水分，再装入塑料袋中。这样，可保鲜一星期。
如果贮存数量较多，可先将鲜蘑菇晾晒一下，然后放入非铁质容器中叠加贮存。注意叠放时一层鲜蘑菇洒一层盐。此法可存放一年以上。
以上介绍了鸡腿菇的价格和功效，它的价格总的来说是非常大众化的，具体差价因地区不同而有所差异。它的功效就更不必说了，通便，安神，还能免疫力提高，用来煲汤煎炒都是十分美味的。
