导语：核桃是我们生活中比较常见的坚果之一，核桃的种类有很多种，其中有四个种类原产于我国，核桃的营养非常丰富，因此深受广大消费者的喜爱。但是人工种植的核桃和野生山核桃还是有一定区别的，相较来说山核桃的营养更为丰富，好的山核桃仁所含的糖量较少，仁块较大，接下来小编会为大家来具体介绍一下山核桃仁的功效和作用。
简介：
山核桃仁(CaryacathayensisSarg.)属胡桃科(Juglandaceae)山核桃仁属(Carya)植物。约有20个种，其中4个种原产我国，1984年浙江林学院在安徽金寨发现一个新种。原产北美的有11个种。山核桃仁属核桃科山核桃属,为落叶乔木,树皮光滑,幼树时青褐色,老树皮白色,裸芽,新梢,叶背面及外果皮外表均密被锈黄色腺鳞。幼年期生长缓慢,3年生以后生长加快.一般6～7年开始结果,20年以后进入盛果期.结果大小年十分明显,主要原因是营养不足,结果大年枝梢生长细弱,次年抽发新梢不能形成雌花而变为小年。山核桃仁属于山核桃加工后的食品，含有丰富的营养价值，好的山核桃仁含糖量少，黑斑率低，碎仁少，仁块较大。山核桃仁块完整度是该产品质量的关键衡量标准。目前市场上已出现整颗完成的山核桃仁产品(姚生记的“龙珠”)，其加工非常繁琐复杂，当然价格也相对较贵。
山核桃的功效与作用：
1、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能;
2、核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用;此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用;
3、核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性;
4、当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用;
5、破血祛瘀。用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂等病症;
6、润燥滑肠。用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。
以上就是小编为大家介绍的有关山核桃仁的功效作用以及相关简介，山核桃仁可以补脑是众所周知的，这是因为山核桃仁中含有人体所需的脂肪酸，这些成分是大脑组织细胞代谢的重要物质，另外山核桃仁还可以润燥滑肠，可以治疗便秘哦!广大女性也应该多吃山核桃哦，因为山核桃可以活血调经，有助于调理女性身体哦!希望小编的介绍能够帮助到大家!
