决明子，中药名。是豆科植物决明或小决明的干燥成熟种子，以其有明目之功而名之。秋季采收成熟果实，晒干，打下种子，除去杂质。决明子味苦、甘、咸，性微寒，入肝、肾、大肠经；润肠通便，降脂明目，治疗便秘及高血脂，高血压。清肝明目，利水通便，有缓泻作用，降血压降血脂。
决明子，又名假绿豆、马蹄子，是一年生粗壮草本植物，它盛开出的朵朵黄花灿烂无比，鲜艳夺目，适宜在园林中群植作装饰，或是作为低矮花卉的背景材料，观赏性是比较强的。除此之外。决明子还是一种传统的药用花卉，对人体有很多的医疗保健作用。你了解决明子的作用与功效吗？决明子的食用方法有哪些?下面为您介绍决明子的作用与功效及食用方法。
决明子的作用与功效
1、减肥降脂 荷叶、决明子、山楂、泽兰各6克，水煎代茶饮。
2、治高血压病 决明子适量，炒黄后捣成粗粉，泡开水服，每次3克，每日3次。
3、治小儿疳积 决明子10克，研末，鸡肝1副，捣烂，加白酒少许调和成饼，蒸熟吃。
4、治慢性肝炎 决明子、丹参各15克，神曲9克，炒白芍、猪茯苓各10克，柴胡、白术各5克，红枣5个，水煎服，每日1剂，15天为1个疗程。
5、治神经衰弱、失眠健忘、烦躁易怒 炒决明子15克，煎汤取汁，加入猪心（切片）1个、带芯莲子100克，同煮为羹，加盐少许调味食用。
6、治习惯性便秘 决明子30克，开水冲泡，代茶饮用。
7、治慢性支气管炎 紫草30克，决明子25克，水煎服，每日1剂。
8、治口腔溃疡 决明子、知母各10克，开水冲泡代茶频饮，同时用五倍子、青黛各9克,研细末，涂敷于口腔溃疡处，连续内服外用5天。
9、治高脂血症 决明子、茵陈各15克，水煎频饮，30天为1个疗程。
10、治角膜溃疡 龙胆草、菊花、决明子各15克，丹皮12克，水煎分2次服，以治愈为度。
决明子的食用方法
1、决明子粥
原料：决明子15克，粳米60克，冰糖少许。
用法：先将决明子放入锅内，炒至微有香味，取出待冷，加水煎汁，去渣入粳米煮粥，待粥将熟时，加入冰糖，再煮一二沸即可。顿食，每日1剂，连用2周。
功效：清肝，明目，通便。用于白内障。
夏季食。每日1剂，5-7天为一疗程。适用于高血压、高血脂症以及习惯性便秘等。宜忌：大便泄泻者忌服。
2、山楂决明子茶
原料：山楂15克、荷叶15克、决明子10克。
用法：水煎饮其汁液。
功效：用于糖尿病。
3、决明子茄子煲
材料：决明子10克，茄子两个，食盐、酱油、食用油、味精适量。
制作：决明子加水适量，煎煮取汁备用，茄子加油炒，放入药汁及适量的佐料，炖熟，食之。功能：具有清热通便作用，适用于实热便秘，表现为大便干结、小便短赤、面赤身热,兼有腹胀、腹痛、口干口臭等症状的病人。
决明子的副作用
1、决明子性质微寒，平时容易拉肚子、腹泻、胃痛的人不宜经常饮用。虽然决明子具有清肝明目的功效，但是不能一概盲目使用。
2、最近研究表明，经常服用决明子茶，会引起月经不规律，子宫内膜不正常，严重还会诱发早产，因此怀孕女性要特别注意。
3、决明子最大副作用通便滑肠，一般人服用是没多大问题。“是药三分毒”是有一定的道理，决明子有一定的好处，但是也有不适宜的人群。如果气虚便溏的人食用决明子，有可能会引起头晕、恶心等症状。
决明子减肥
决明子泡水喝是一个很有效果的养生减肥方法。决明子有降脂、通便的作用，只要每天用10克左右的决明子泡水喝，可以抑制全身脂肪的合成，对体内的多余的脂肪也有很好的分解作用。坚持服用决明子茶可以起到全身去脂的效果，既不影响饮食和身体健康，还能达到减肥的目的。
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