陶瓷餐具的烧制和应用在我国有着悠久的历史，其造型多样、色彩斑斓、手感清凉细滑，容易洗涤，深受国人喜爱。但是，彩釉中的铅、汞、镭、镉等都是对身体有害的元素。
陶瓷餐具的烧制和应用在我国有着悠久的历史，其造型多样、色彩斑斓、手感清凉细滑，容易洗涤，深受国人喜爱。但是，彩釉中的铅、汞、镭、镉等都是对身体有害的元素。因此，在购买和使用陶瓷餐具时，要注意以下几点：
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1)购买陶瓷餐具一定要选择正规的市场，切不可贪便宜购买没有正式生产厂家的劣质产品。国家规定，将陶瓷餐具置于4%的醋酸中浸泡，铅的溶出量不得大于7毫克/升，镉的溶出量不得大于0.5毫克/升。
2)购买时要注意看餐具的成色，用手触摸餐具表面，看内壁是否光洁;
3)闻闻是否有异味;
4)不要购买颜色过于鲜艳的陶瓷餐具。通常颜色越鲜艳的餐具，重金属就越容易超标;
5)应购买原料、工艺控制比较严格的釉中彩、釉下彩餐具;
6)餐具使用前用沸水煮5分钟或用食醋浸泡2—3分钟，以溶解有毒物质。
陶瓷餐具可以分为五个类别：1、镁质瓷餐具2、镁质强化瓷餐具3、强化瓷餐具4、贝质瓷餐具5、色釉瓷餐具。虽然造型多样，选择性多，但是购置的时候还是要遵照上述的要点进行。
