家里厨房必备的调料都有什么

油盐酱醋鸡精##食盐、味精、鸡精、老抽、生抽、陈醋、白醋、香油、八角茴、花椒、干辣椒、面酱、芥末油、家里有这些调料的话基本上做什么菜都不愁啊！##油。盐。酱。醋。味精。白糖。干芡粉。料酒。花椒。胡椒。以上基本都要用。##盐，酱油，醋，料酒。。。。香料的话我家习惯用“十三稥”，市面上有卖，基本就这些，如果是喜欢酸甜口味的就在准备点糖

我要做课题，拜托帮帮忙。最好也报调料的化学成分说一下