你好，在中央厨房的建设规划中，会涉及到非常多的细节问题，首先，要解决的便是中央厨房设计的问题，如果规划，决定了日后中央厨房是否能高效率的运转，建议你具体先看下北京新兴荣福厨房设备发布的《中央厨房设计规范》白皮书。中央厨房投资流程：找出目标市场――市场评估――建立市场营销体系及方案――给出市场评估数据――依照数据计算出盈亏平衡点――围绕盈亏平衡点设计――计算倒推出合理的营运模式――计算倒推出投资额度――按照合理的投资额度进入细节设计――设计完成后要进“营运推演――最后优化定案――进入营建程序。希望我的回答能对你有所帮助。