大工、中工、小工划分没有明确的标准，一般大工指砧板，中工指配菜，小工指打荷 厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指。 希望我的回答对您有所帮助！##1、大工：简单的说就是做技术活的，分木工、泥工、油漆工、水电工，现在工价基本都>100元/天/人，也有100以下的，这是与手艺和地域息息相关的，一般来说城市越发达工价略高一些，然后就是一分钱一分货。 2、小工：就是那些打杂的，包括砸墙、垃圾处理、材料楼上楼下的搬运、筛沙子、活水泥砂浆等，工价50元/天/人 价