玛咖是十字花科植物，也叫玛咖独荇菜，原产于秘鲁中部基宁和帕斯科附进海拔4000米以上的安第斯山区，由于玛咖富含独有的玛咖烯、玛咖酰胺等55种活力营养素，长期食用对改善气血和缓解更年期症状以及亚健康状态人群恢复健康有很好的调节作用。2002年云南省从秘鲁引进玛咖种子,在自然气候条件与秘鲁安第斯山脉相似的丽江（海拔3500米）进行试种，并取得了成功，通过多年来的发展种植，积累了一定育苗和栽培管理经验，现将育苗技术慨述如下：
1、苗床选择。选择背风、向阳，地势平缓，水源条件好，排灌方便，地下水位低，土层深厚、疏松，近两年来未种过十字花科作物的砂壤土或壤土，土壤pH值为6.5～7.5的地块播种为宜。
2、 苗床准备玛咖种植分春种和秋种两季，春种玛咖1月初播种育苗、3月初移栽、8月底收获，秋种玛咖7月初播种育苗、9月初移栽、翌年3月底收获。无论是春种还是秋种，育苗前要深翻晒垡，细碎土壤，清除田间杂草及石块，在第二次深翻前，每亩撒施充分腐熟的优质农家肥1000～1500公斤，翻犁耙平，使肥料均匀混入土中，再按宽1米，长5～8米的规格理墒，墒沟深、宽各20厘米，墒埂高30厘米、宽10厘米，墒面宽80厘米，四周墒埂高于墒面，做到土壤疏松、墒面平整。每平方米墒面用甲敌粉500倍液喷洒消毒后，再喷一次敌杀死1000～1500倍液预防地下害虫，用薄膜密封5天，揭膜7天后即可播种。
3、种子处理玛咖种子比较细小，每公斤种子大约有90万粒，可撒3亩地的苗床，每亩苗床可移栽大田10～15亩。播种前选取饱满、有光泽的种子，用25～30℃温水浸种24小时，再用多菌灵500倍液浸种15分钟杀菌，晾干水分后拌细砂土播种。
4、播种方法。春种玛咖1月初，秋种玛咖7月初，选无风、晴朗的天气，播种前将苗床浇足底水，待水渗完后把种子均匀撒播于其上，再覆0．5厘米的细土，每公顷播种量约为4～5 kg。播种后在墒面覆盖一层松针，再用竹子搭成小拱棚，棚上覆盖黑色遮阳网，四周用土压实。
5、 苗期管理视天气情况和土壤墒情，适时浇水催芽出苗，一般5～10 天出苗，15～20 天齐苗，种子出苗70％～80％时，及时清除松针，在墒面撒一薄层细土弥缝保墒，防止露根倒苗，同时喷洒一次甲霜灵•锰锌500液＋敌杀死1000～1500液防治小苗猝倒病和土蚕等病虫害。小苗生长1个月后，拆除遮阳网，进行露天炼苗。苗期应注意浇水除草，浇水应在早晚进行，结合浇水，可用0.3～0.5%尿素液或腐熟有机肥（大粪水）加水10倍稀释后，视幼苗长势情况施追肥2～3次。