超市大型冷柜的摆放有什么技巧

大型超市冷柜摆放技巧：
(1)  冷藏保鲜区
该区域要求温度为0—10摄氏度，立式风幕柜应该是理想的选择。立式风幕柜的食品摆放空间向纵向发展，柜内有多层层架，节省占地面积，增加了食品的容量，还便于取货。立式风幕柜一般靠墙放置，在联柜拐角处可设有配套的立风角柜衔接，不仅充分利用摆放空间，因外观上拐角衔接流畅，整体效果也好。货架上的暗藏灯光，使整个展示区域无阴影暗区，恰到好处地烘托出食品诱人的色彩及层次感  。如果大型超市空间允许也可选择玻璃门冷藏展示柜，该种柜型可靠墙一字排开，豪华气派，并且高效节能。
(2)  冷冻区
该区主要用于贮存冷冻肉、速冻水饺、汤圆、风味食品等，温度应在-18—20  摄氏度。冰淇淋应选择卧柜、岛柜保存，温度应在-25  摄氏度左右。冷冻岛柜一般在整个冷冻冷藏区中部，各超市可视场地大小选择单边岛柜、双边岛柜。如果场地足够大，可选择组合岛柜。
(3)  海鲜区
为了防止海鲜产品与其他冷冻冷藏食品串味，一般分开保存。海鲜区一般分为两部分，一部分是未经加工敞开销售海鲜区，一部分是经过加工置于冷柜中保存销售区。海鲜区可与冷冻区相对，并需有人管理。
(4)肉类区
在此区域可选择翻盖式鲜肉柜熟食柜和敞开式鲜肉柜熟食柜，主要放置鲜肉柜、冷热熟食柜，

1、热销产品在入口位置入口职位至关重要，如果一进门就可以买齐所需要的东西那最好了，因此最好设置  推荐商品区域，不同类型产品分类放置，熟食、床上用品可以适当放深。2、明显的分类指示牌不同的区域需要设备不同的倒是拍，以方便客户去寻找，如客户要买的是薯片，那么  最好在不同的区域都有零食类的导航牌，最好明细列出包含的零食小类，这样方便客户寻找。3、超市冷藏展柜尽量用分体的分体的冷柜和摆设有什么相关呢？其实主要是观看的问题，一体式就意  味着提交比较大，摆放起来特别臃肿，而且散热也在室内，这样美观和经济都大打折扣的。4、不到顶的原则超市的冷藏展示柜上要预留一定的空间，不要用货物堆满，这样除了会对制冷设备好以外  ，还可以提供更远的视角，方便客户找到产品区域。

1、定期清扫压缩机和冷凝器。  　　
2、熟食冰柜长时间不使用时，应拔下电源插头，将箱内擦拭干净，待箱内充分干燥后，将柜门关好。  　　
3、定期对熟食冰柜进行清洁(每2个月至少1次)。清洁冰柜时先切断电源，用中性清洗剂和水轻轻擦洗，然后蘸清水将清洗剂拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗冰柜。