求大神解答铁锅可以补铁吗
2024-07-08 17:22:27 (12分钟前 更新)
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最新回答
一般是不能补铁的,因为铁锅的铁离子深入饭菜中,是属于高价铁,进入人体需要转化,吸收难,有些会有毒性,所以,补铁,还是要补充血红素铁。 铁锅炒菜虽也能保留较多的维生素C,但易溶出的铝元素对健康不利。 此外,菜炒熟时放盐比未熟时放盐可以保存更多的维生素C,还能减少蔬菜中水分的渗出。
一般是不能补铁的,因为铁锅的铁离子深入饭菜中,是属于高价铁,进入人体需要转化,吸收难,有些会有毒性,所以,补铁,还是要补充血红素铁。 铁锅炒菜虽也能保留较多的维生素C,但易溶出的铝元素对健康不利。 此外,菜炒熟时放盐比未熟时放盐可以保存更多的维生素C,还能减少蔬菜中水分的渗出。
桐叶封弟
2024-07-08
用铁锅炒菜能补充铁元素,但只是很少很少一部分,起不了多大作用,高温下,铁锅中的少量铁元素会渗入到食物中,因此在客观上起到了补铁的作用。铁锅能避免不粘锅表层有害化学物质的潜在影响。不粘锅表层涂层通常含有四氟化碳,这种化学物质可能伤害肝脏,影响生长发育,甚至可能致癌。
希望我的回答能够帮助到您。
用铁锅炒菜能补充铁元素,但只是很少很少一部分,起不了多大作用,高温下,铁锅中的少量铁元素会渗入到食物中,因此在客观上起到了补铁的作用。铁锅能避免不粘锅表层有害化学物质的潜在影响。不粘锅表层涂层通常含有四氟化碳,这种化学物质可能伤害肝脏,影响生长发育,甚至可能致癌。
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碎花花11
2024-06-30
你好,据我所知铁锅是不能补铁的。
因为用铁锅煮食物,铁锅中的铁已经被氧化,成为三价铁,而身体需要的是二价铁,三价铁不容易被人体吸收,还有毒性,还对身体造成伤害。
希望对您有帮助,如有帮助请采纳,谢谢。
你好,据我所知铁锅是不能补铁的。
因为用铁锅煮食物,铁锅中的铁已经被氧化,成为三价铁,而身体需要的是二价铁,三价铁不容易被人体吸收,还有毒性,还对身体造成伤害。
希望对您有帮助,如有帮助请采纳,谢谢。
吃客声声
2024-06-15
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