谁可以解答我炒菜可以用平底锅吗

可以的  不过平底锅炒菜时没有凹底锅炒菜时对菜的受热高！

平底锅可以炒菜的。
　　平底锅是一种用来煎煮食物，20  至  30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。现在厂商普遍改用比较轻的铝作为制造物料。平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短几分钟，就能烹调出各式各样的佳肴。

平底锅当然可以炒菜了，还可以炖菜、煎东西，我觉得平底锅煎东西最好煎，可能是因为够宽大吧，那油比较均匀，平时用得比较多的就是煎荷包蛋。希望我的回答能够帮助到您。