小白问下煎锅那种材料好

个人觉得苏泊尔的就挺不错的。其实土锅更好用啊，因为表面是很粗糙的，不会粘锅，又很厚实，北方人用来做煎
饼、煎饺。木柄不好，太热了就烧坏了，最好买那种双耳一次浇筑的。价格还便宜很多。

最好的材质是生铁，不知道你能不能得到。价格比较贵的，一般小的公司不做生铁锅的，大多用厚钢板冲。敲起来听声音比较脆，像铜铃的声音那就是生铁的。拿起来很重。希望我的回答对你有帮助。

铸铁的，虽然受热慢但散热也慢，锅的温度比较好控制，这样煎出的东西才好  ，铸铁，是公认最好的锅具材料，它对人体不仅无害，甚至还能防止贫血。珐琅铸铁锅是单纯铁锅的升级版，珐琅层使得铸铁锅很难生锈、无油烟、不和酸性食材发生反应厚重、敦实、耐用，有历史感