无烟锅好用吗知道的大神说下
2024-06-28 02:20:32 (35分钟前 更新)
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当然好用,从原理层面上来说,无油锅的锅底有两个特征:
1. 迅速均匀的导热能力;
2. 一定厚度的储热能力。
这样才可以实现均匀受热,避免局部高温(食油裂解温度230度)。
从工艺层面,大牌通常采用不锈钢锅底夹一层6毫米的纯铝,或者3毫米的纯铜(不锈钢导热系数15,纯铝230,纯铜320)。
所以,几个国际大牌,都是类似的工艺,包括上海产的双立人,菲仕乐,WMF,SUS米技,美国品牌Calphalon 等。
也有采用纯铸铝锅体的,比如德国大牌Berndes 和Woll 。
当然好用,从原理层面上来说,无油锅的锅底有两个特征:
1. 迅速均匀的导热能力;
2. 一定厚度的储热能力。
这样才可以实现均匀受热,避免局部高温(食油裂解温度230度)。
从工艺层面,大牌通常采用不锈钢锅底夹一层6毫米的纯铝,或者3毫米的纯铜(不锈钢导热系数15,纯铝230,纯铜320)。
所以,几个国际大牌,都是类似的工艺,包括上海产的双立人,菲仕乐,WMF,SUS米技,美国品牌Calphalon 等。
也有采用纯铸铝锅体的,比如德国大牌Berndes 和Woll 。
CENGUODIAN13247606080
2024-06-28
无烟锅的质量很好,按照说明书保养的试用一次炒土豆快炒熟的时候稍稍有点粘锅,不过已经很好啦,油烟真的很少。锅的质量很好,一打开看着包装就很上档次,拿在手里沉甸甸的,把手握起来特别舒服,包装结实,锅子很结实、光滑、非常美观,看上去没涂层,是真正的不锈钢。希望能帮到您!
无烟锅的质量很好,按照说明书保养的试用一次炒土豆快炒熟的时候稍稍有点粘锅,不过已经很好啦,油烟真的很少。锅的质量很好,一打开看着包装就很上档次,拿在手里沉甸甸的,把手握起来特别舒服,包装结实,锅子很结实、光滑、非常美观,看上去没涂层,是真正的不锈钢。希望能帮到您!
孤星马哥
2024-06-22
众所周知,油烟 对人有害,它会使人的皮肤粗糙、食欲减退、易患慢性角膜炎及肺癌等。 不破坏食物营养。无烟锅是用有磁化分子的航天特种陶瓷合金材料制成,使得锅内的温度小于油烟生成的温度,从而不会使食物焦糊,保护了食物的营养。
众所周知,油烟 对人有害,它会使人的皮肤粗糙、食欲减退、易患慢性角膜炎及肺癌等。 不破坏食物营养。无烟锅是用有磁化分子的航天特种陶瓷合金材料制成,使得锅内的温度小于油烟生成的温度,从而不会使食物焦糊,保护了食物的营养。
boneash2004
2024-06-09
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