铝硬质氧化炒锅个人觉得还是很不错的,挺好用,性价比高。超市里能见的到的牌子有 浙江的苏泊尔,爱仕达,广东的家能,这些都是比较不错的牌子,质量也是可以的,大家可以对比的看看。 就是中间空心的夹层锅,通常就是在中间冲入水或着其他液体 借以达到导热均匀的效果,因为使用中比较麻烦,性能也比较的不稳定,所以现在也比较少见了,建议大家不要选择,代表的牌子有浙江的增益 武汉的驰江,健姐姐等等三 这种呢现在大家应该都很熟悉的。就是 没有涂层的物理性不沾无烟锅。其实这种锅的生产工艺并不复杂。就是铝合金锅体经过了硬质氧化,再经过钻石刀雕刻就好了。它的优点就是可以适用任何铲子,不需要特别的保养,可以说是一种比较理想的选择。可美中也有不足的就是刚开始有点比较粘锅。
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