铁炒锅第一次使用需要注意什么
2024-07-05 16:37:58 (16分钟前 更新)
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铁炒锅第一次使用前要“开锅”。就是加少量油烧开,加少量青菜,翻炒,去表面的杂质和铸铁附着物,最好两遍,注意锅内的油膜不要用洗涤剂洗掉,保留。这样第一次用也就不会黑了,最好每次用后趁着锅热度高的时候,刷锅,只需几下,就可干净,也可有余热令锅保持干燥,不生锈。
铁炒锅第一次使用前要“开锅”。就是加少量油烧开,加少量青菜,翻炒,去表面的杂质和铸铁附着物,最好两遍,注意锅内的油膜不要用洗涤剂洗掉,保留。这样第一次用也就不会黑了,最好每次用后趁着锅热度高的时候,刷锅,只需几下,就可干净,也可有余热令锅保持干燥,不生锈。
元信上成客服1
2024-07-05
1、可以将炸鱼炸鸡用过的油倒入新锅,放在炉子上熬。熬至油热,转动铁锅使油和锅面充分接触,将油浸渍到锅里。之后倒出废油,再用点新油熬,并转动锅即可。
2、用猪皮。
首先,点火,将新买的铁锅放在火上,用猪肉皮在加热的铁锅上来回蹭,将锅内部全都蹭个遍,直到肉皮蹭薄,冒大烟.
1、可以将炸鱼炸鸡用过的油倒入新锅,放在炉子上熬。熬至油热,转动铁锅使油和锅面充分接触,将油浸渍到锅里。之后倒出废油,再用点新油熬,并转动锅即可。
2、用猪皮。
首先,点火,将新买的铁锅放在火上,用猪肉皮在加热的铁锅上来回蹭,将锅内部全都蹭个遍,直到肉皮蹭薄,冒大烟.
z小九z5858564
2024-07-03
新铁锅在使用前要先除去铁炒锅的怪味。可以在锅里加上盐,将盐炒成黄色,然后在锅内加水和油再煮开。要除掉腥味,可在锅内放少许茶叶,加水煮一下。如要除铁味,则可放些山芋皮煮一下。
另外,不宜用铁炒锅煮杨梅、山楂、海棠等酸性果品。因为这些酸性果品中含有果酸,遇到铁后会引起化学反应,产生低铁化合物,人吃后可能引起中毒。煮绿豆也忌用铁锅,因为豆皮中所含的单宁质遇铁后会发生化学反应,生成黑色的单宁铁,并使绿豆的汤汁变为黑色,影响味道及人体的消化吸收。
望采纳
新铁锅在使用前要先除去铁炒锅的怪味。可以在锅里加上盐,将盐炒成黄色,然后在锅内加水和油再煮开。要除掉腥味,可在锅内放少许茶叶,加水煮一下。如要除铁味,则可放些山芋皮煮一下。
另外,不宜用铁炒锅煮杨梅、山楂、海棠等酸性果品。因为这些酸性果品中含有果酸,遇到铁后会引起化学反应,产生低铁化合物,人吃后可能引起中毒。煮绿豆也忌用铁锅,因为豆皮中所含的单宁质遇铁后会发生化学反应,生成黑色的单宁铁,并使绿豆的汤汁变为黑色,影响味道及人体的消化吸收。
望采纳
忘忧毛球
2024-06-28
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